火鍋泥鰍

基本介紹

• 中文名：火鍋泥鰍
• 主要食材：泥鰍，黃豆芽
• 分類：火鍋

用料

材料

泥鰍

黃豆芽

料酒

姜

蒜

花椒

雞精

色拉油

火鍋底料

做法

1. 把買回來的泥鰍，黃豆芽洗乾淨備用，然後切好薑片，大蒜剝成瓣兒

2. 鍋里倒入適量色拉油，燒熱，爆香姜蒜

3. 放入火鍋底料，熱化了之後，加入少量水熬一下

4. 鍋中放入泥鰍，稍微和一下，讓泥鰍都沒入作料中

5. 熬一下之後加少許料酒，放入花椒提味

6. 靜靜等待幾分鐘

7. 然後在泥鰍半熟的時候放入黃豆芽一起煮

8. 最後在起鍋之前加少許雞精就OK了