火腿蛋香酥是一道由飛餅、雞蛋、火腿、胡蘿蔔等做成的美食。 基本介紹 中文名：火腿蛋香酥食材：飛餅，雞蛋配料：火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許口味：各種各樣 工具/原料,步驟/方法, 工具/原料食材：飛餅：兩片能做兩個酥餅雞蛋：1隻蛋能做2個餅配料：火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許、芝士片步驟/方法做法：1、雞蛋打散2、加入一點生粉水調一下（能使炒蛋更嫩滑）3、加一點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花拌勻4、熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用5、案板上撒乾粉，把兩片飛餅重疊，擀成長方型（不要太薄）6、對半切開成兩片7、取半片，撒上撕碎的芝士8、放炒好的火腿蛋9、再撒上芝士碎10、捲起包好11、烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鐘左右.
