火腿腸花捲

《火腿腸花捲》是一道中國民間傳統家庭美食，由火腿腸烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：火腿腸花捲
• 主要食材：發好的麵團
• 配料：火腿腸
• 調料：椒鹽

食材明細

原料：

發好的麵團 一塊

火腿腸

椒鹽

色拉油

製作步驟

1.發好的麵團一塊，火腿腸切細丁備用（儘量切細點喔）。

2.把麵團撖成薄片。

3.在面片上均勻地塗一層色拉油，再撒一層椒鹽同樣抹勻。

4.再撒上一層火腿腸末。

5.把面片從一頭捲起，不用卷太緊。

6.卷好後，切成3cm左右的段。

7.取兩小段疊加，用一根筷子下壓。

8.一直壓到底。

9.壓好後放置幾分鐘，稍加鬆弛。

10.抓住兩頭，朝相反方向擰一下後，固定在底部。（呵。。。我擰的功夫還沒到家呢）

11.放入蒸鍋，蓋蓋進行第二次發酵約20分鐘。

12.冷水上鍋，水開後，約7分鐘，關火再燜3分鐘即可開蓋。（蒸的時間可視花捲的大小再酌情添加。）