火腿榨菜雞蛋米粉

基本介紹

• 中文名：火腿榨菜雞蛋米粉
• 主要食材：米粉，火腿

用料

材料	用量
米粉	2兩
火腿	2兩
雞蛋	1隻
蔥姜蒜	適量
花椒	2顆
八角	1顆
生抽老抽	適量

做法

1. 燒開水，把米粉泡上。
2. 在陽光下把這個2兩火腿切好。
3. 蔥姜蒜切碎。
4. 熱個油鍋先煎一個雞蛋，撈起來放小碟子裡面。
5. 八角和花椒下6分熟的油鍋炸1分鐘。撈起來丟掉以後下蔥姜蒜炒2分鐘，下火腿。
6. 炒過3分鐘下榨菜。
7. 然後來點辣椒放一起炒香。炒太久會黑的，所以炒一分鐘就加涼水，再加入雞蛋一起煮湯吧！
8. 最後駕鍋，用煮開的開水煮米粉。3分鐘後加入煮的湯裡面。再加生抽，老抽，雞精！
9. 撒上蔥花，最後一步。。激動。。開吃吧！