濬縣梨膏糖

梨膏糖以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料，添加冰糖、橘紅粉、芝麻、薑末等熬制而成。

基本介紹

• 中文名：濬縣梨膏糖
• 主要原料：雪梨或白鴨梨
• 配料：冰糖、橘紅粉
• 功效：止渴生津，祛痰化瘀

其做法是首先把枇杷葉用火用水煎，看到水的顏色有點發黃即可，煎的越濃越好，剝枇杷的皮，去核。梨子也一樣去皮去核，用攪拌機打碎。
將鍋洗乾淨，抹油，把準備好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷葉水一起加入，小火開始熬，熬到粘稠將蜂蜜和冰糖倒入後，不停攪拌，越粘稠越好。製作時，成條從鍋中拉出，帶未涼透用刀切成均勻方塊即可。梨膏糖醇香利口，止渴生津，有祛痰化瘀之功效。