濟南聖泉唐和唐生物科技有限公司隸屬於聖泉集團，是一家致力於功能糖及其衍生物的研發、生產和銷售的高新技術企業，服務領域涵蓋食品、醫藥、保健品、香精香料和合成化工等行業。聖泉集團成立於1979年，是國家火炬計畫重點高新技術企業，是世界上最大的以農作物秸稈為原料製造呋喃類產品的公司。唐和唐是一家致力於健康糖的研發、生產和銷售的高新技術企業，其功能糖項目被列為國家重點生物工程項目。
基本介紹
- 中文名：濟南聖泉唐和唐生物科技有限公司
- 類別：公司
- 成立時間：1979年
- 國家：中國
公司介紹,生產環境,套用領域,
公司介紹
作為世界上最大的L-阿拉伯糖生產基地，唐和唐對於L-阿拉伯糖的生理功能、套用領域等研究一直處國內領先水平。我們擁有世界一流的生產、檢測及研發設備和專業的技術人員，通過與中科院及中國多所頂尖院校的合作，唐和唐建立了“糖化學及生物工程技術研發中心”，我們的生物能源及生物化工項目是中國財政部經濟建設司非糧引導資金重點支持的示範工程項目。
唐和唐有著雄厚實力背景的公司，擁有世界一流的生產、檢測及研發設備和專業的研發技術人員。為在稀有功能糖領域達到國際線線水平，唐和唐與中科院合作成立了“糖化學及生物工程技術研發中心”，自主投資1700多萬元建立了全國規模最大、級別最高的的稀有功能糖套用實驗室，並構建了以國內外數十名專家為核心的技術研發團隊。產品的品質是企業生存的根本，也是被大眾認可的關鍵所在。本著為大眾健康負責的態度，唐和唐盡最大努力保證產品的品質，以製藥的態度做食品，建立了20萬級潔淨區，生產總經理及核心人員全部有製藥背景，遠高於國家對食品企業的要求。
唐和唐是一家注重科研的企業。成立之初就匯聚國內頂尖糖化學專家，組織了強大的科技陣容，聚中國科學院和糖化學及生物工程技術研發中心一起，歷經兩代專家，經過了重重困難，攻克了L-阿拉伯糖的提取技術難關，並建立了世界上最大的L-阿拉伯糖掀開了研發健康糖產業的篇章。身處中國，深知中醫的神奇，唐和唐人深深知道來源於大自然的健康糖，只有同中醫相融合才能發揮出最大的效能。於是，唐和唐開始了與中國中醫科學院的科研之旅，取中醫藥之精髓，配L-阿拉伯糖之神奇，大福降糖、和唐因子、細身含片、養常通、養常泰…，一系列劃時代的健康成果走向了大眾生活，他們是國粹與高精技術完美結合的產物。
“生物科技引領生活”是唐和唐的企業願景，在這一理念的引領下，唐和唐積極參加社會的公共活動，推動中國的健康公益事業的發展。先是組建了唐和唐養生俱樂部，並為該俱樂部配備了龐大的專家團，包括營養學家、糖尿病專家、肥胖症專家等，以期更好的為大眾的健康服務；後又積極參各項社會活動，例如成為中華人民共和國第十一節運動會，2009年全程支持了紅色之旅大型公益活動過程中，該活動涉及國家衛生部、國家食品藥品監督管理局、中國解放軍總政治部等二百多個單位，聚焦百位老將軍、百位老部長、國際權威健康專家、社會活動家等社會名人。
我們將以“科技有道、大“糖”文化”的理念，將唐和唐健康產業做強做大，將以更高品質的產品回饋社會，真正造福大眾。
唐和唐用科技承載起生命的厚重，用品質表達對健康的責任。從世博視窗擁抱全球，迎接來自全世界健康的笑容。
生產環境
唐和唐GMP標準的生產環境
唐和唐擁有世界上最大的L-阿拉伯糖生物法生產基地和車間，所有產品的生產、加工、包裝都統一採用GMP標準。
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好作業規範”，或是“優良製造標準”，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。它是一套適用於製藥、食品等行業的強制性標準，要求企業從原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求，形成一套可操作的作業規範幫助企業改善企業衛生環境，及時發現生產過程中存在的問題，加以改善。簡要的說，GMP要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產品的質量（包括食品安全衛生）符合法規要求。
套用領域
"唐和唐"L-阿拉伯糖套用食品藥品廣泛 隨著人們飲食習慣的日益科學化，白糖的弊端越來越明顯，熱量過剩、代謝紊亂、肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等危害日益嚴重。
人們對於生活品質的要求越來越高，傳統白糖正在面臨著越來越嚴峻的考驗。營養學家推薦的白糖每日攝入量為30～40克。如果不加注意，這個限量非常容易突破。而且越來越多的食物在加工的過程中都會被添加大量的糖類甜味劑，使我們很容易就會攝入過多的糖分。“與甜為友，與糖為敵”，成為白糖不得不面臨的一個悖論，也是尋求突破必須要解決的主要矛盾點。
濟南聖泉唐和唐生物科技有限公司自2008年開始生產L-阿拉伯糖，產品品質在同行中是最好的，產品含量可以達到99.5%以上。鑒於此，唐和唐公司自2008年以來先後與中國疾病預防控制中心、中科院、山東省糖科學研究院、山東大學等各大科研機構展開合作，專門針對L-阿拉伯糖在食品中的套用做了大量實驗。
唐和唐L-阿拉伯糖
唐和唐L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末，無氣味，分子量150.13，熔點159-160℃，相對密度1.625，甜度為蔗糖的60%左右，易溶於水，但溶解度稍低於蔗糖，不溶於乙醇和乙醚，對熱和酸的穩定性高。
唐和唐L-阿拉伯糖特點分析
一、 感官、口感
L-阿拉伯糖外觀為白色結晶粉末，甜度是蔗糖的60%，其他指標與白砂糖一致，可以說是白砂糖的良好復配產品與代替產品。
二、 功能分析
A：源頭阻斷糖分吸收
飲食是人體血糖的唯一來源。人體攝入的食物，到達小腸後必須在糖苷酶的作用下，才能被分解成葡萄糖；而糖分只有被分解成葡萄糖後才能被小腸黏膜吸收進入血液，形成血糖。可以說，血糖的高低，小腸內糖苷酶的強弱是一個重要的決定因素。
L-阿拉伯糖通過抑制小腸內糖苷酶的活性，使食物無法變為葡萄糖，也就無法轉化為血糖，而是通過消化道經過大便排出體外，在源頭上阻斷血糖的生成，並且在降低動物內臟器官脂肪積累，減緩體重增長、降血壓，抑制血壓升高等方面也有良好的作用。
B：修補骨骼肌，激活人體自身血糖調控系統
骨骼肌是跨關節、附著在骨骼上的橫紋肌，是人體運動的動力器官，可以說我們身體的每一個活動都是由骨骼肌的收縮來完成的。骨骼肌和糖尿病人的血糖水平息息相關，人體85%血糖是通過骨骼肌利用轉化為能量和體力的，是人體用糖的關鍵場所；其次，骨骼肌承擔人體70%以上的糖原儲存，當人體血糖高的時候骨骼肌將多餘的糖分儲存起來，而當人體血糖過低的時候，骨骼肌又將儲存的糖分釋放出來供機體使用，幫助血糖平穩，因此骨骼肌被稱為人體自身的血糖調控系統。
正常人的骨骼肌由紅肌纖維和白肌纖維組成，其中紅肌纖維負責人體大部分的能量消耗和儲存，而白肌纖維對血糖的幾乎無利用。糖尿病人的骨骼肌存在弱化現象，紅肌纖維減少而白肌纖維增多，無法正常儲存和利用血糖，表現為糖尿病患者體弱乏力、易疲勞，並且血糖忽高忽低，波動大。
L-阿拉伯糖可以有效修補糖尿病人的骨骼肌，增加紅肌纖維的比例，讓骨骼肌逐步得到強健，從而提高了對血糖的利用率，骨骼肌得到強健後，糖尿病的疲憊乏力、易疲勞等情況隨之得到徹底改善，激活了人體自身的血糖調控系統，也就達到了平衡血糖的效果。
C：改善腸道微生態，增殖腸道有益菌
腸道酸性環境有利於雙歧桿菌，乳酸菌等腸道有益菌群的生長，促進機體對鈣吸收，增強機體排出有毒物的能力，抑制有害微生物增殖。
L-阿拉伯糖對腸道有良好的酸化效果。並且L-阿拉伯糖與低聚果糖、大豆低聚糖等雙歧因子的物理和化學性質類似：不被人體吸收，也不為有害菌所利用，僅為雙歧桿菌利用，能使腸道內的益生菌增殖，具有促進人體腸道健康的作用。也可以說，L-阿拉伯糖是一種很好的雙歧因子。
日本的研究結果也顯示：有便秘傾向的女性將添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用，每周的排便次數有明顯增加。攝入添加5%L-阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧桿菌的生長。
D：提高高度脂蛋白
高密度脂蛋白本稱為人體的血管清道夫，是我們血液里的一種好的脂類物質，可以清理血液中的脂類，降低血液粘稠度。同時高密度脂蛋白還可以降低防止低密度脂蛋白被氧化（低密度脂蛋白被氧化可以在血管壁沉積，造成粥樣硬化）——1985 年，美國的布朗博士因為發現了高密度脂蛋白的重要功能而獲得諾貝爾獎。
L-阿拉伯糖是唯一通過中國疾控中心功能驗證，能夠有效提高密度脂蛋白的物質，實驗證明——每2.8gL-阿拉伯糖可以提高20%的高密度脂蛋白含量。從而清理血脂，降低血液粘稠度，防止心腦血管疾病等血管病變的發生。
唐和唐L-阿拉伯糖套用領域
1. L-阿拉伯糖在醫藥中的套用
L-阿拉伯糖是一種重要的合成醫藥的中間體，能夠用來合成阿糖胞苷、阿糖腺苷、D-核糖、L-核糖、去氧核糖等。也可合成核苷類抗病毒藥物，例如抗B肝病毒和抗Ep-stein-Barr病毒活性試劑1-(2-氟-5甲基-β-L-阿拉伯呋喃糖)-尿嘧啶(L-FMAU)，抗B肝新藥Telbivudine（核苷類似物，美國Idenix公司）。中科院長春所也研發了一種含有L-阿拉伯糖和半乳糖的治療肝癌的藥物。
L-阿拉伯糖由於其結構穩定，耐熱性好、無熱量、具有類似蔗糖的甜味等特點，可以用來作為醫藥賦形劑和填充劑。例如用於止咳糖漿、片劑等不同劑型中。
2. L-阿拉伯糖在食品中的套用現狀
2.1 作為甜味劑直接部分替代蔗糖
日本推出健康糖，唐和唐推出的健康白糖，雀巢公司的伴侶方糖等產品，其主要成分都是以蔗糖和一定比例的L-阿拉伯糖為主，在超市貨架上代替白糖銷售，主要針對家庭消費或直接在廚房使用。
2.2 針對“三高一超”人群的功能糖產品
唐和唐公司推出的大福降糖是在L-阿拉伯糖的基礎上，配伍富鉻酵母、苦瓜提取物、玉竹提取物等植物精華，具有顯著地降糖降脂效果，市場反饋良好。並且唐和唐公司與中科院等機構還合作開發了細伸含片（減肥）、養常通泰（便秘）等功能性保健食品。
2.3 功能速溶飲料
持田會社開發了在日本減肥食品中銷量最好的速溶減肥茶（百可麗娜），包括烏龍茶、紅茶、原味等多種口味，在日本非常流行。UNITIKA公司開發了含有纖維素的速溶飲料（阿拉伯尼斯特），可以添加在水、茶、果汁中飲用，主要成分為每包（6.2g）中含有3.6g纖維和0.3g L-阿拉伯糖。
2.4 功能性膠囊
比如三元聯防普拉斯減肥膠囊，主要成分是鉀、L-阿拉伯糖、糊精等，通過三聯複合作用控制糖分、水分、鹽分的吸收達到減肥的效果；同時添加了維生素C，葉酸，維生素B群等營養強化元素，與其它減肥產品相比，更注重彌補對減肥過程中可能出現的人體能量不足和微量元素攝入不足，減少減肥對身體造成的傷害。
2.5 在糖果朱古力中的套用。
唐和唐公司開發了L-阿拉伯糖朱古力，不但能抑制人體血糖的升高，而且具有更加香醇的口感，同時還能改善產品質量，延長貨架期。L-阿拉伯糖在糖果朱古力行業的套用將受到了極大地關注，除本身所具有的保健功能之外，也能幫助解決朱古力“起霜”和糖果“發烊”和“返砂”等問題，是下一步重點開發的新糖源之一。
2.6 在焙烤食品中的套用。
L-阿拉伯糖分子結構相對穩定，能夠在高溫下不被分解，因此可以用於焙烤食品中，軟曲奇是一種為美國人喜愛的餅乾，但是含糖量很高，容易造成肥胖，因此在此類餅乾中添加L-阿拉伯糖能夠抑制人體對蔗糖的吸收，從而使人們減少對高糖餅乾造成肥胖的恐懼。同樣，在高熱量食品中比如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖能夠降低單位能量密度來吸引更多的消費者。唐和唐公司也研究了L-阿拉伯糖對戚風蛋糕的感官有一定的改善作用，且對血糖正常人群餐後血糖的升高有較強的抑制作用。
2.7 在香精香料領域中的套用
除了在食品和醫藥行業中的套用，L-阿拉伯糖還可用於香料合成，化工行業，生化試劑等。研究發現L-阿拉伯糖的反應型香精能夠產生柔和、豐富的香氣，賦予使用香精的終端產品的香味更接近自然和飽滿。並且2011年開始唐和唐公司已經與國內知名科研機構開始了L-阿拉伯糖在菸絲中的套用，開發高檔菸絲。
L-阿拉伯糖的展望
