濃香番茄火鍋湯底

基本介紹

• 中文名：濃香番茄火鍋湯底
• 主要食材：大蒜，生薑

用料

材料	用量
大蒜	10粒
生薑	兩厚片
大蔥	1/3個
番茄	3個
洋蔥	1/3個
香芹	1根
鹽	若干
料酒	1勺
雞精	少許
韓式辣醬	4大勺
其他火鍋配菜	若干
黃油	100g

做法

1. 大蒜用刀背拍碎，隨意切塊；生薑縱切成薄片；香芹切成段；洋蔥縱切成片；小辣椒縱切成段；番茄切大塊；
2. 黃油入鍋，小火化開，將切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入鍋炒香，再加西紅柿翻炒。倒水小火慢燉。
3. 待西紅柿煮爛，湯汁變紅後放洋蔥，鹽，料酒，雞精和辣醬
4. 蓋上蓋子再煮一會，用小勺嘗味，覺得味道合適了，關火倒入電火鍋中
5. 之後金針菇，肥牛卷，肥羊卷神馬的，隨心所欲的放吧！