濃香南瓜飯是一道美食，由南瓜400克 大米製作。
基本介紹
- 中文名：濃香南瓜飯
- 主要食材：南瓜
- 輔料： 大米
- 調料：鹽等
材料,步驟,
材料
美食材料：南瓜400克 大米200克 食油2湯匙 食鹽1茶匙 清水500毫升
步驟
作法： 1、將南瓜去皮去籽後切成小塊；大米清洗乾淨備用 2、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱，然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘 3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻，然後加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘，然後打開蓋調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收乾水分後即可 TIPS： 1、這碗飯是地瓜小時候常吃到的家餚，媽媽的味道，軟軟的香香的……如果別人問我媽媽做的飯菜你最深刻的是什麼，那么這就是其中之一，想著就覺得好溫暖 2、這個飯烹飪起來沒什麼複雜，關鍵的問題就只在於米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘後，飯就已經半熟了，調入鹽以後要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃
