濃湯大鮑翅，是一道菜品，製作原料主要有魚翅、上湯、姜蔥、料酒等。 基本介紹 中文名：濃湯大鮑翅做法：：魚翅加入上湯、姜蔥做法：：雞柳蒸熟撕成細絲做法：：鍋內加濃湯燒開 做法1、魚翅加入上湯、姜蔥、料酒上蒸櫃蒸透。然後挖乾水份，裝入盛器內。2、雞柳蒸熟撕成細絲，小塘菜用二湯煨好。將原料擺魚翅上。3、鍋內加濃湯燒開，調好味打芡，放少許雞油，淋在魚翅上即成。
