潮陽姜薯

產品特點

潮陽姜薯表皮淺黃色至棕黃色，皮薄肉白，去皮後呈現乳白色；富含粘液質；口感爽脆、清甜順滑。

潮陽姜薯產自廣東省汕頭市潮陽區，潮陽區境屬沿海丘陵、平原地區，地形特徵為“兩山兩江兩平原”，地勢自西北向東南傾斜。南為大南山，屬大南山系余脈，北為小北山，系普寧市境內鐵山余脈。沿海是帶狀沙灘地，分布於海門、井都和田心等鎮的沿岸，經過營造防護林，已成為固定或半固定沙土。

潮陽區地處廣東省東南沿海，緊靠北回歸線，屬亞熱帶海洋性氣候。全年日照充足，雨量充沛，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，全年無霜期在360天以上，適宜種植姜薯。

清雍正年間《惠來縣誌》所記載的“為芋、為姜蕷、為蘇木、為甜蕷、為葛蕷。”其中的“姜蕷”就是指姜薯，也就是說，姜薯是一種薯蕷科的植物。

截至2015年底，潮陽姜薯種植面積達200多公頃，產品遠銷廣州、深圳、珠海等大中城市以及泰國、新加坡、港澳等國家和地區，其中2014年年產總量5000多噸、產值1840.9萬元、利稅973.8萬元。

2016年12月，原國家質檢總局批准對“潮陽姜薯”實施地理標誌產品保護。

潮陽姜薯產地範圍為廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮、河溪鎮、棉北街道現轄行政區域。

種源

當地姜薯品種（Dioscorea alata L.）。

立地條件

土壤類型為赤紅壤，質地為沙壤，有機質含量≥1.5%，土層厚度≥50厘米，土壤pH值4.5～6.0。不連作，或實行水旱輪作。

栽培技術

（一）選種及預處理

從前年高產的植株中選用薯形近似柱形的薯塊留作種薯；曬種35天～50天；種植前將種薯切成重量10克～20克小塊，每塊1～3個芽眼。

（二）栽培管理

整地

冬前深翻土壤50厘米～60厘米。高畦栽培。

定植

栽培密度為每667 米≤3000株。3月下定植，穴深5厘米～6厘米，每穴種一塊種薯，切口向側面，種後覆土。

施肥

每667米施入有機肥≥1000 千克。

田間管理

（1）中耕培土

每隔35天～40天培土一次，全期培土5次～6次。