潮州牛肉粉

基本介紹

• 中文名：潮州牛肉粉
• 主要食材：廣東粿條，潮州打牛肉丸

用料

材料

廣東粿條

潮州打牛肉丸

蒜蓉，蒜蓉油

芝麻

鹽

蔬菜

做法

1. 鍋內水（加少許鹽）如果有熬煮好的骨頭湯最好！煮牛肉丸，至浮起。

2. 鍋內的水啜一下粿條，撈起放乾淨大碗內。

3. 開水接著啜一下蔬菜至熟。（生菜，麥菜，白菜等都可以）

4. 加入調味料（炸好的蒜蓉，和蒜蓉油。炸香的芝麻，鹽，蘑菇精）

5. 粿條，牛肉丸，蔬菜擺在碗內，澆上調料就可以，香菜和蔥花都可以適當加一些。