漯河職業技術學院食品工程系

漯河職業技術學院食品工程系 專任教師 40人 ，實踐教學條件 教學/科研設備總值 660萬,雙兼挑教師 8人， 國家級食品/生物實訓基地 1個， 外聘兼職教師 16人 ，漯河市食品產業服務平台 1個，,教授 4人 ，實驗實訓中心 4個，,副教授 18人 ， 基礎實驗室 28個省學術技術帶頭人 4人， 校外實習基地 13個 ，市科技創新帶頭人 4人， 訂單培養單位 8個，市專業技術拔尖人才 1人 ，專業數 4個，雙師素質教師 21人 ，在校生 1066人

基本介紹

• 中文名：漯河職業技術學院食品工程系
• 成立時間：2010年
• 專業：4個
• 人數：1066

系部概況

專業發展沿革

1991年9月漯河電大(我院前身)招收食品工程專業大專班；
1992年9月漯河市工業學校成立後改招食品科學與工程專業中專班，同時開設農產品加工專業中專班；
1999年9月漯河職業技術學院成立後成立輕工系，下設食品科學與工程專業大、中專班；服裝設計與工程專業大、中專班；
2003年9月開設生物技術及套用專業；
2004年5月食品科學與工程專業和服裝設計與工程專業分別更名為食品加工技術專業和服裝設計專業；
2005年9月開始招收食品營養與檢測專業和紡織品檢驗與貿易專業；
2007年3月輕工系更名為食品工程系；
2009年9月開設食品生物技術專業；
2010年3月服裝設計專業和紡織品檢驗與貿易專業調整到新成立的輕工系，成立新的食品工程系。
2012年9月開設食品藥品監督管理專業。

主要社會榮譽和社會地位

2001年被學院確定為重點發展系部；
2004年省級高職人才培養工作水平評估重點支持系部；
2007年食品加工技術專業榮獲省級特色專業；
2007年《肉製品加工技術》榮獲省級精品課程；
2007年食品生物技術實訓基地建設獲得中央財政330萬元資助；
2008年食品加工技術專業教學團隊榮獲省級優秀教學團隊；
2008年榮獲河南省教學管理先進集體；
2008年《分析化學》榮獲省級精品課程；
2008年榮獲河南省科研管理先進集體
2008年漯河市食品產業發展服務平台獲中央財政420元萬支持；
2008年漯河市人民政府重點支持的漯河市食品科學研究所落戶我系；
2008年食品加工技術專業及專業群被確定為省級示範高職重點建設專業及專業群；
2009年榮獲河南省先進集體；
2011年食品營養與檢測專業榮獲國家級重點建設專業；
2012年河南省高等教育教學工作先進集體；
2007年以來分別與雙匯集團、旺旺集團、雨潤集團、徐福記國際集團、佳源乳業集團等13家知名食品企業合作進行“工學結合”和“訂單培養”，共建食品/生物技術人才培養基地”人才培養模式改革與探索取得重要突破2.主要教育教學科研成果
1999年以來，系部教師共發表教育教學科研論文246篇，其中151篇發表在核心期刊上，34篇榮獲市（廳）級以上獎勵；主持市（廳）級科研立項44項，其中23項榮獲市（廳）級以上獎勵；主編教材19部，參編教材73部。

主要學術科研成果

1999年以來，系部教師共發表學術論文456篇，其中164篇發
表在核心期刊上，58篇榮獲獲市（廳）級以上獎勵；主持市（廳）級以上學術科研項目29項，其中24項市（廳）級以上獎勵。

辦學條件

師資隊伍專任教師40人實踐教學條件教學/科研設備總值660萬,雙兼挑教師8人國家級食品/生物實訓基地1個外聘兼職教師16人漯河市食品產業服務平台1個,教授4人實驗實訓中心4個,副教授18人基礎實驗室28個
省學術技術帶頭人4人校外實習基地13個
市科技創新帶頭人4人 訂單培養單位8個
市專業技術拔尖人才1人專業
設定高職大專專業數4個
雙師素質教師21人
辦學規模大專在校生1066人

主要實驗實訓室

精密儀器分析專業實訓室基礎實驗室生產實訓車間
氣相色譜分析室食品檢測實訓室1、2普通儀器室1、2餅乾生產車間
液相色譜分析室微生物實訓室1、2普通天平室啤酒生產車間
原子螢光分析室發酵實訓室電子天平室碳酸飲料生產車間
近紅外分析室組織培養實訓室無機化學實驗室乳品飲料、茶飲料、植物蛋白飲料等生產車間
質構儀分析室分離純化實訓室有機化學實驗室
原子吸收分析室肉製品實訓室分析化學實驗室
食品研究室1、2焙烤實訓室生物化學實驗室膨化食品生產車間
乳製品實訓室純淨水生產車間 飲料實訓室果蔬實訓室仿真實訓室
食品工程原理實訓室

辦學理念、定位與發展戰略

辦學理念

“一個堅持”：堅持高等職業教育方向。
“兩個滿足”：最大限度地滿足社會對食品、生物類高職教育多樣化的需求；最大限度地滿足學生求知、求技、求職等多方面的需要。
“三個結合”：實現系部與用人單位的結合，專業與行業的結合，知識、能力與素質的結合。
“四個為本”：系部管理以人為本，辦學以教師為本，教育以學生為本，人才培養以能力為本。

系部定位

（1）發展目標定位：學院一流、河南乃至全國知名的特色系部。
（2）專業定位：以食品加工技術、食品營養與檢測、生物技術
及套用、食品藥品監督管理等大類專業為重點，適時開設專業方向，以最大限度的滿足學生和學生家長對教育的多樣化需求。
（3）服務定位：立足漯河、輻射全國，培養高素質技能型人才，為地方社會發展和經濟建設服務。
（4）培養目標定位：面向生產、建設、服務和管理一線，培養有“四有意識”（團隊、競爭、創業和責任意識）、“五種能力”（職業、創新、信息、社會適應和終身學習能力）的高技能才。
（5）辦學水平定位：爭當良師名師，打造精品課程，建設特
色專業，培養一流人才，創建示範名系。

發展策略

質量立系：以先進的高職教育理念為引領，以精品課程建設為基礎，以特色（重點）專業建設為核心，在高技能人才培養、高素質教學團隊建設、高水平管理體系構建等方面提升內涵，強化學生知識、能力、素質，特別是職業技能、職業素養和職業道德的培養，促進辦學質量的進一步提高，讓學生、家長滿意，讓學校、社會滿意。
特色興系：以“產學研”合作為平台，以“工學結合”和“訂單培養”為切入點，以就業力提升為表征，發揮傳統優勢，引入時代內涵，在辦學模式、人才培養模式、專業建設等方面進一步彰顯高職特色、區域特色，強化核心競爭力，實現特色興系。
服務強系：堅持“圍繞企業轉，聯合企業辦，幫助企業乾，乘勢謀發展”的強系指導思想，創新辦學模式、培養方法、課改方向和專業建設的策略，實現服務興系。

辦學優勢與特色

專業建設始終堅持以“課程建設與改革為主體，以實訓基地建設和雙師教師培養為兩翼”的總體思路。
專業設定和調整始終堅持三個結合——穩定性與靈活性相結合；一專多向與崗位需求相結合；訂單培養與工學交替相結合。
課程建設堅持做到課程設定與崗位職業標準相結合；課程內容與職業資格考證內容相結合，大力推進綜合課程和雙證課程的開發。
實訓基地建設依據職業能力的培養要求，按照校企合作雙贏的原則，以院內實訓基地建設為主，建立緊密合作的校外實訓基地。
雙師教師隊伍建設堅持以培養為主，培養和引進相結合；以專職為主，專職和兼職相結合。重視教師綜合職業素養、工作學習經歷和科技開發服務能力的培養和提高。

校企校地合作項目形式

1、合作開展職業人才培養培訓。廣泛開展“訂單式”培養，按照企業人力資源配置計畫和技術要求，對學生實施定向培養；根據社會和企業需要開展職業培訓、就業培訓；通過各種類型與層次的培訓班、函授班、短期班、遠程班、輔導班等，不定期為企事業單位在職教育培訓，為企業、事業單位一線管理技術骨幹人員進行職業素養、技能、學歷提高培訓。
2、合作辦學。企事業單位可以任何名義對學院進行捐助，包括企業獎助學金、設備等形式。
3、合作開展專業建設。邀請社會和企事業單位專家參與建立專業建設指導委員會；校企共同研究專業結構建設，使專業結構更加合理，更能為區域經濟發展和產業升級、企業發展提供高技能型人才；系部不定期邀請企事業代表舉行專業建設研討會、講座。
4、合作共建課程體系和評價體系。根據技術發展和崗位能力需要的變化不斷最佳化課程體系和課程內容，與企業專家共同編寫教學參考資料；引入行業企業先進標準，共建教學評價體系，共同評價教學效果；在現有專業課程體系中植入行業、企業認證證書相關課程。
5、合作開展實驗實訓基地建設。積極吸引企業參與實驗實訓設施的投入，共建實驗實訓基地，企業可提供資金，用於學院建設、專業改造、實訓環境改善等；也可通過企業提供的生產設備、場地確定為校企合作實習實訓基地，可以聘請企業技能大師進入學院開設工作室等；可以考慮設定校中廠、廠中校，由學校為企業加工產品、實行產教結合。
6、合作開展人才交流。實施學院和企事業人才“雙進”和“互兼”制度，企業為學院進行教師實踐能力培訓，每年安排部分教師到企業掛職鍛鍊，提高教師的專業技能水平；社會和企事業人員也可作為兼職教師教授實踐課程、傳授實務知識；共建企事業專業家和專業教師構成的教學團隊和科研團隊，服務教學，服務企業發展。
7、合作開展科研攻關、管理、技術諮詢服務。發扎還能校企科研開發、項目聯姻，走協同創新、產學研相結合之路；合作延伸到共同開展企業新產品開發、技術改造和技術攻關及學院項目研究領域。
8、合作創辦服務地方經濟社會發展實體。培育諸如經濟管理諮詢中心、工程技術研發中心、質量檢測服務中心、技術服務諮詢中心、技術成果轉化中心、新產品小、中試基地，以及經濟合作實體等。形成服務功能全面、技術力量雄厚、為地方中小企業服務的平台。

辦系經驗與體會

提煉辦學理念，是系部發展的先導；提升服務水平，是系部發展的基礎；營造育人環境，是系部發展的靈魂；強化教學建設，是系部發展的主題；凸現辦學特色，是系部發展的核心；夯實綜合實力，是系部發展的根本。