滷牛肉菜遠

滷牛肉菜遠是一道由牛肉、芥蘭等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：滷牛肉菜遠
• 原料1：牛肉150克(切片),芥蘭/綠色蔬菜
• 原料2：蒜蓉1小勺芡汁滷水汁2湯匙
• 原料3：水4湯匙,生粉3/2茶匙

原料

牛肉150克(切片),芥蘭/綠色蔬菜300克(切段),蒜蓉1小勺. 芡汁:滷水汁2湯匙,水4湯匙,生粉3/2茶匙,糖/1湯匙,芝麻油1茶匙.

製作方法

1. 在沸水中加入1湯匙油,放入蔬菜灼熟,瀝乾,上碟.

2. 用2湯匙油爆香蒜蓉,加入牛肉炒至半熟,拌入芡汁煮熱透,淋在蔬菜上即成.

特點

色澤呈黃色,有綠色相襯,酸甜帶鹹.