滷牛肉炒香菜

滷牛肉炒香菜是一道由滷牛肉、香菜、乾辣椒絲等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：滷牛肉炒香菜
• 主要食材：滷牛肉
• 輔料：乾辣椒絲
• 調料：精鹽、味素

原料：

滷牛肉180克 香菜280克 乾辣椒絲12克 精鹽、味素、色拉油各適量

製法：

1．滷牛肉用手撕成細絲；香菜洗淨，切成7厘米長的段。

2．淨鍋上火，放入色拉油燒熱，先下入乾辣椒絲炒香，接著倒入牛肉絲翻炒，然後下入香菜，用精鹽、味素調味，快速炒勻即可起鍋裝盤。