溜溜球節食是由美國耶魯大學學者凱利D.布勞內爾提出的術語，指體重呈現減重-反彈的周期性現象。這種現象表現為體重呈現減重-反彈的周期性循環，英國研究顯示每年1200萬節食者中不足10%能持續減重。法國研究團隊通過小鼠實驗發現，標準飲食與高脂高糖飲食交替導致的體重波動會引發暴飲暴食行為，移植暴食小鼠腸道菌群至健康小鼠體內同樣誘發強迫性進食行為。2.5萬人規模研究證實該現象的普遍性，超重人群體重呈持續上升趨勢，僅極少數能恢復常態。
基本介紹
- 中文名：溜溜球節食
- 創造者：凱利D.布勞內爾
- 原因：低熱量飲食著手等
- 影響：健康
歷史背景,原因,對健康的影響,
歷史背景
所謂“溜溜球節食”是指一些人不時以節食來減輕體重，但停止節食後體重又上升，繼而出現的體重反覆上升下降的情況。
原因
引起溜溜球節食的原因各有不同，但通常包括從低熱量飲食著手，最初是很極端的。起初，減肥者可能會有暫時的得意洋洋，一想到他們節食後的成功就充滿驕傲。然而，隨著時間的推移，通過這種極端的飲食限制，會造成抑鬱症或疲勞等等影響，使這種飲食難以維持。最終，節食者回復到舊的飲食習慣，因為沒有通過限制飲食減肥成功，所以現在又多了情緒的影響，導致許多人比節食前吃得更多，使他們迅速恢復體重。
對健康的影響
這種飲食是極端的食物匱乏，而不是良好的飲食和運動技術。其結果，減肥者可能會遇到肌肉和身體脂肪的共同損失，帶來初始的體重損失。周期性的節食後，減肥者可能體驗到身體的飢餓反應，導致體重迅速增加，但卻只有脂肪。這是一個循環改變身體脂肪對肌肉的比例（健康的一個重要的因素）。在對老鼠的一項研究中顯示，溜溜球節食更有效地增加體重。
溜溜球節食可以有極端的情緒和身體的後果，因為有人有快速減肥的壓力。失去體重的瞬間滿足感，最後被舊的飲食習慣重新導致體重增加而增添情緒困擾。
自然殺傷細胞是人體一種重要的免疫細胞，與抗腫瘤、抗病毒感染和免疫調節有關，在某些情況下會參與超敏反應及自身免疫疾病的發生。美國西雅圖弗雷德·哈欽森癌症研究中心研究人員提取了114名體重超重的婦女的血液樣本，對其中的自然殺傷細胞數量進行了測定。結果發現，那些曾有過“溜溜球節食”經歷婦女的自然殺傷細胞的數量明顯要少。其中那些體重減輕達5次及以上的女性，其自然殺傷細胞的數量比普通女性少三分之一。
研究人員建議，人們應當注意時下流行的各種減肥方法的弊端，女性不應採用“溜溜球節食”法減肥。減輕體重雖然有利於身體健康，但體重不斷反彈的方法對健康危害極大，只有適度運動、合理健康飲食才是科學的減肥方法。
