基本介紹
- 地理位置:南明區雲關鄉油榨街東側
- 歷史功能:軍事防禦與驛道關卡
- 現狀特徵:關隘消失,交通節點存續
- 所在公路:貴新高等級公路
- 現代設施:湯粑關立交橋
- 命名溯源:湯粑(糯米食品)製作傳統

湯粑關是貴陽歷史上重要的軍事關隘與交通節點,位於今南明區雲關鄉境內,因當地居民製作湯粑(糯米食品)得名。《貴陽市志未成稿》記載"城東三里曰湯粑關,為通黃平舊州之路",明代即為貴陽城東重要防禦設施,現關隘實體已消失。該關隘...
蜂蜜玉米湯粑是一道以新鮮玉米糊為主料的傳統食品,屬於早餐及湯羹類菜品。該食品以嫩玉米、蜂蜜為主要原料,常以玉米葉包裹後蒸製而成,具有蜂蜜與玉米的雙重香甜風味。製作時將玉米粒打碎成糊狀,加入麵粉等調配後醒發,或直接混合糯米粉增強軟糯口感。成品可通過蒸製保留清香,也可採用煎炸方式呈現不同質地。部分...
湯粑是以糯米粉為主料製作的貴州傳統食品,通過熱水揉制麵團後包裹甜鹹餡料,捏合成元寶或餃子形態。其製作工藝包含餡料調配、沸水煮製等環節,成品具有軟糯香甜或鹹辣並存的味覺特徵。在貴州大方、德江等地,湯粑承載著財富吉祥的寓意,常作為早餐、夜宵或節慶食品。原料與工藝 核心原料為糯米粉,部分配方添加粳米粉...
引子湯粑粑粑軟和細膩,引子湯鮮香可口,且驅寒暖胃。製作原料 主料是粳稻米,配料是蘇麻、老薑、鹽和味素。製作方法 將粳米用清水泡透,磨成米漿,濾乾水成吊將粑。當然,用粳米粉合水揉成粑團也可作吊漿粑的代用品,但口感不及吊漿粑細軟濾潤。將蘇麻淘淨利,濾去水晾乾用素鐵鍋文火炒香,用擂缽擂絨。姜刮...
鍋粑湯是以鍋巴為主料的傳統湯品,起源於安徽岳西山區,因製作簡便、風味獨特而成為當地特色美食。其歷史成因與當地糧食節約需求及柴火資源豐富有關,逐漸發展為深受喜愛的家常菜餚。製作時將米飯燜煮後的米湯與鍋巴復煮至軟化,金黃鍋巴吸附米湯後形成香脆適口的湯食。新米熬制的濃稠米湯可提升口感,常搭配醃豇豆、...
湯粑溝皺戟貝(新種)是產於貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣其林寨的一件化石。特性描述 殼長約5-7毫米,殼寬約7-9毫米。輪廓四邊形。鉸線相當最大殼寬。腹殼凸隆平緩,最高隆起在殼中部。腹喙小,耳翼扁平。腹殼無中槽。背殼隨腹殼凹曲。放射紋細密,前緣總數60餘條,中部每毫米5-6條。沿鉸線自喙...
湯粑溝組是1931年由丁文江命名的岩石地層單位,地質時代屬石炭紀杜內期。該組岩性以灰至深灰色中厚層泥晶灰岩為主,夾石英砂岩、粉砂岩與頁岩,局部含生物碎屑泥晶灰岩和炭質泥岩。地層中產珊瑚Pseudouralinia tangbakouensis、腕足類Eochoristites chui等化石,屬台地濱淺海相沉積,厚度50-270米,與下伏革老河組...
湯粑溝假烏拉珊瑚凹形亞種(Pseudouralinia tangpakouensis concava Wu)是採集於甘南藏族自治州迭部縣益哇溝的化石標本。特徵描述 大型單體。橫切面呈扁圓形,長徑40mm,短徑37mm,一級隔壁數50,對部隔壁細、多,較主部稍長,超過中心;主部隔壁微加厚,稍顯羽狀排列;偶見次級隔壁。邊緣泡沫帶對部寬達12毫米。邊緣...
湯粑溝穹房貝(新種)是發現於貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣革老河的早石炭世時期化石。特徵描述 殼體小。平均最大不超過10毫米。最大殼寬位於前部,鉸合線短而彎曲。輪廓近五邊形。殼前緣成犬牙交錯狀。腹瓣緩凸,最高處在喙部附近,向四周逐漸降低,兩側區接近平坦。腹喙彎曲,超過鉸合線,並超復在背喙...
湯粑溝假烏拉珊瑚是產於湖南省邵陽市邵東縣界嶺鄉的下石炭世(C₁)的化石。特性描述 大型單體,鈍錐狀。成年期隔壁短而粗。主隔壁較細短。主內溝明顯。對部的隔壁20個,細薄,呈斷續狀超過中心;二級隔壁缺失。泡沫帶發育,對部的較主部的寬,靠近外壁處有1~2列特小的泡沫板。橫板不規則。保存單位 中國...
貴州湯粑信息技術有限公司於2020年05月07日成立。法定代表人王乾元,公司經營範圍包括:法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營;法律、法規、國務院決定規定應當許可(審批)的,經審批機關批准後憑許可(審批)檔案經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經營等。
紅薯糍粑湯是以紅薯、糍粑為核心食材,搭配紅棗、冰糖等輔料製成的甜品。其製作方法包括將紅薯切塊後與紅棗燉煮,待紅薯熟透後加入糍粑軟化,最終形成粘糯口感與甜潤湯汁。因紅薯與紅棗自帶甜味,部分做法可選擇省略冰糖,成品呈現乳白色或清透湯色,多作為冬季暖食。食材處理 紅薯需削皮後切為滾刀塊或均勻塊狀,塊徑...
