湯將火鍋是一家火鍋餐館,位於海港區東環路636號(陽光百度城東區),港城早市北區100米,區法院南200米。
基本介紹
- 餐館名稱:湯將火鍋
- 地區:秦皇島市
- 餐館類型:火鍋
- 推薦菜:燙皮羊肉湯鍋
餐館簡介
推薦菜
青拼 | 燙皮羊肉湯鍋 | 鴛鴦煮朽乃拘鍋 |
燙皮棗和循鑽驢肉禁提組湯匪少鍋 | ||

湯將火鍋是一家火鍋餐館,位於海港區東環路636號(陽光百度城東區),港城早市北區100米,區法院南200米。
青拼 | 燙皮羊肉湯鍋 | 鴛鴦煮朽乃拘鍋 |
燙皮棗和循鑽驢肉禁提組湯匪少鍋 | ||
湯將火鍋是一家火鍋餐館,位於海港區東環路636號(陽光百度城東區),港城早市北區100米,區法院南200米。餐館簡介湯將火鍋以燙皮驢肉、燙皮羊肉湯鍋為特色,傳承古老湯鍋精髓,並不斷發揚和創新,同時注重養生滋補,健康飲食。...
清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名餚,屬於川菜系。是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為滷汁,配以各種調料,其味濃鮮,香燙,誘人食慾,四季均宜,尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。做法 食材 主料(5人份)毛肚、鴨掌各250克,牛環喉100克,牛肉、豬肉、午餐肉各200克,鴨腸150克,黃豆芽200克,蘑菇...
前些去超市買了平時燙火鍋喜歡吃的魚丸、蝦丸、牛肉丸,還有家人愛吃的牛肝菌、滑菇、圓蘑菇、雞腿菇、蘿蔔、油菜天親戚送了不少鯽魚來,這種釣來的野生鯽魚個頭不大,用來燉湯卻很是鮮美,想著好豆的火鍋節,於是準備做魚湯火鍋,最後吃完菜,又在魚湯里煮了鍋銀絲面,一人一碗喝著湯吃麵,我可是吃完了很久都...
什錦清湯火鍋是一道美食,味道鮮美,營養豐富,主要原料是:雞肉、豬排骨和豬統骨各500克。菜系 火鍋菜譜 原料 毛肚、鴨掌、牛肉、豬肉、午餐肉、鴨腸、黃豆芽、蘑菇、大蔥、水發冬粉、菠菜、平菇和冬瓜各250克,老薑25克,雞脯肉75克,豬瘦肉100克,精鹽5克,料酒20克,味素和胡椒粉和2克。味碟:香油、蒜泥、...
《奶湯火鍋》是一道中國民間傳統家庭美食,由奶湯烹飪而成。菜系:火鍋菜譜 奶湯火鍋原料: 肉雞半隻, 圓白菜200克,胡蘿蔔200克,洋蔥200克, 口蘑250克,火腿200克,牛奶500克,高湯500克,植物油20克,料酒5克,精鹽4克,味素2克。奶湯火鍋的做法:(1)將圓白菜、洋蔥洗淨,切細絲;胡蘿蔔去皮,洗淨,切細絲...
2.火鍋內放入湯、味素和精鹽,蓋好蓋,湯燒沸後放入熟五花肉片、海參和蠣黃,待湯再沸時,即可燙涮食用。特點:原料多樣,營養豐富,味道鮮美。具有潤腸益胃及強身壯體等功效。五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的...
肉丸米湯火鍋是一道美食,主料有香米 ,做法簡單,為家常菜 食材 主料 1杯香米 150g娃娃菜 半個花椰菜 500g什錦手打肉丸 配料 適量平菇 適量胡蘿蔔 適量醬油 適量豆醬 適量細鹽 製作步驟 1 備什錦手打丸子,平菇,娃娃菜,花椰菜,香菜,胡蘿蔔,香米。2 香米沖洗好後,用清水微泡一下備用。3 砂鍋加水,將泡...
火鍋,古稱“古董羹”。因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,是中國獨創的美食之一,是一種老少皆宜的食物烹飪方式。火鍋不僅是一種烹飪方式,也是一種文化的象徵。火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式。同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋...
菜系及功效:火鍋菜譜 烏骨雞又稱武山雞、烏雞是一種雜食家養鳥。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的。酸湯雞火鍋 此火鍋為四川火鍋中的新品種,由貴州名菜“酸湯雞”演化而來。湯色紅潤,雞肉軟爛,酸辣香濃,開胃生津,別具風味。用...
雞腿濃湯火鍋是一款美食,主要食材有雞腿1隻等。材料 食材可以根據個人喜好選擇,以下是俺家的火鍋配菜。青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、花椰菜、香菜)、雞腿菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大蝦、小香腸、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、冬粉。配料 蔥段薑片各適量、枸杞15粒、大棗2-3顆 做法 1...
雞湯火鍋是一道由雞湯火鍋為主要材料,花生油、香菜等為調料製作而成的粥品,屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。食材明細 笨雞 200g 白菜葉 300g 苦菊 200g 油豆皮 300g 海帶絲 300g 凍豆腐 500g 羊肉 500g 羊腦 500g 羊血 300g 肉丸 400g 切面 200g 大棗 4個 清水 適量 蔥 ...
味噌湯火鍋屬於家常菜菜譜,主要原料是味噌,工藝是燉,製作中等。所需食材 原料:味噌。輔料:芝麻、辣椒粉、高湯目魚精(超市可購)。做法 1、原料準備充足,首先用牛肉和雞殼煲制高湯。2、製作鍋底。去除雞殼等,將目魚精、辣椒粉、味噌、高湯按1:5:20:100的比例調配,辣椒和芝麻可依口味加入,大火煮沸。
清湯雞肉火鍋是一道家常美食,利用雞肉做主要食材,加以豆腐等為輔助材料輔助烹飪而成。所需食材 付骨雞腿肉2隻,豆腐1塊,白菜8張,白蔥4根,菠菜2束,茼蒿菜1束,香菇8個,冬粉50g,海帶10cm,角1張,辣蘿蔔茸適量,蔥花適量,蓬醋適量。製作方法 雞腿肉去骨,切成3-4cm的塊。2. 冬粉用溫水泡軟、瀝水、...
四川南湯火鍋是以牛肉、毛肚、鱔魚等為主要材料的一款火鍋,配料包括萵筍葉、通菜等,調料包括豆豉等,通過烹調的方式做成。原料 牛肉600克,毛肚300克,雞爪12隻,鱔魚和土豆各250克,牛肚、鴨腸、海帶、萵筍葉、蔥白、通菜和植物油各150克,豬油、豆瓣醬和醪糟汁各100克,豆豉、老薑、大頭菜、白菜和泡青菜各50...
什錦魚鱗湯火鍋的做法 1.將海參、魷魚片成片。蹄筋順長剖開,切成長6厘米的節。豬肚斜刀片成薄片。豬心、豬舌均切薄片。響皮切成1厘米粗、5厘米長的節。水發香菇去蒂,洗淨撕塊。冬筍切成薄片。水發木耳、黃花去雜質、泥沙,洗淨瀝乾水。以上各料均一分為二裝盤,圍於火鍋的四周。2.將魚鱗先用清水清洗乾淨,放...
2.炒鍋置旺火上,放入植物油燒熱,用蔥末和薑末熗鍋,加入鮮湯燒開,然後倒入火鍋內,放入味素、料酒、精鹽、玉蘭片、口蘑、海米和豆腐,用小火燒透,食用時淋少許香油,放入菜心即成。菜品特點 湯清味美。常食有利於人體的生長發育,保持青春活力,延緩衰老。營養分析 營養成分 每100克豆腐中含水分82.8克,蛋白...
菌湯火鍋湯底是一種底料湯,主要原料有各種乾菇,主要輔料/調料有排骨等。多菌湯 原料 各種乾菇(茶樹菇、花菇、牛肝菌、青槓菌、姬松茸等)、排骨兩塊。做法 各種乾菇溫水發泡,洗淨後倒入煲內,加適量水,排骨焯過,和乾菇一起煲2-3小時。大骨三菌湯 原料 三種菇、白靈菇兩朵、雞腿菇3多、茶樹菇一小把,...
下冬筍、蔥、姜及酒,加蓋,旺火燒約20分鐘;4. 臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中,撒入蔥花等增香,並根據湯味濃淡適量加入精鹽。5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。營養功效 四清湯羊肉火鍋的營養功效:不會上火,營養又易消化。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。
濃湯雜錦火鍋是一道美食,主要製作材料有皮蛋、鴨蛋等。食材明細 主料: 鴨蛋1個 皮蛋2個 榨菜適量 豬肉1小塊 油豆腐十來個 金針菇適量 生菜適量 輔料: 鹽適量 製作步驟 1.鴨蛋1個,皮蛋2個,豬肉一小塊,榨菜適量,油豆腐適量準備。2.皮蛋去除外面的泥巴,洗淨,和鴨蛋一起在加水煮熟。3.豬肉和榨菜剁成...
火鍋鯽魚湯是一道菜品,主要原料是活鯽魚,配料是豬油、火腿、精鹽等,本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。火鍋鯽魚湯製法 (1)將活鯽魚去鱗、鰓、鰭、內臟、洗淨,用刀在魚兩側脊處順長剞一刀紋。蔥打結,姜去皮拍松,火腿切片,菜心一剖二。(2)炒鍋上旺火燒熱,放入豬油100克,待油溫升至六成...
藥膳雞湯火鍋是一道美食,製作原料主要有半隻雞、藥材、金針菇、白莧菜、玉米、紅棗、水豆腐、油豆腐一袋、蓮藕。食材準備 半隻雞、藥材、金針菇、白莧菜、玉米、水豆腐、油豆腐一袋、蓮藕。製作步驟 1 雞半隻,洗淨。2 雞剁成大塊放湯鍋中。 3 藥材準備。4 將藥材洗淨放入湯鍋中。5 加滿水,電磁爐調到“...
韓式辣醬湯鮮魚火鍋是一道由鮮活草魚、蔥薑絲等食材製成的食品。主料 鮮活草魚1條(約800克)輔料 廚具 煮鍋、炒鍋 製作過程 草魚收拾乾淨,清洗乾淨,切去魚頭,用刀沿著魚大骨剔下魚肉。 再用刀片掉魚肉中的大刺。 把魚肉斜切成厚片。 將魚肉放入碗中,加蔥薑絲、料酒拌勻,醃15分鐘去腥入味...
花溪清湯鵝火鍋,一般採用燉的製法。燉時宜用小火慢燉,以使成菜湯鮮肉嫩。為了縮短烹製時間,也可採用高壓鍋壓制的方法。製法 選肥嫩母鵝一隻,宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內,再將鵝毛褪淨,清水沖洗後除去內臟洗淨,斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅,將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊,漂淨血水後放入高壓鍋中...
它巧妙地將重慶傳統的紅湯火鍋和清湯火鍋匯於一鍋,風味別致,頗有特色。更可取的是這個菜的容器,這種太極圖鍋耐人尋味。”工藝 用紅白兩種湯汁入火鍋的雙鍋內,配以各種動物生肉片和蔬菜,涮燙而成。紅汤滷的調製有三種著名的配方,基本調味品為高湯(或雞湯、牛肉湯)、牛油、郫縣豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末...
特色:選料多樣,肉料細嫩,菜料酥爛,湯鮮味美,湯香爽滑。操作:1、將火鍋洗淨,白菜片用開水略焯後撈出,晾冷擠淨水分,裝在鍋底,撒上海米,上面擺上汆好的丸子。2、將水海參條、熟雞條、水魚肚條、油菜,干貝、鮑魚片、嚨魚卷、冬筍片、大蝦片、火腿片按不同的顏色,葷素相間順序擺在汆丸子上面,再間隔...
滕州羊肉湯火鍋是山東火鍋的代表之作。主要將本地青山羊羊骨頭鋪在大鍋中熬製成羊湯,再將切成薄片的青山羊羊肉片放入鍋中涮煮。十秒左右,涮熟後撈起來配上蘸料,辣油,鹽,芥末等,味道鮮而不膻,肥瘦均勻。既保留了滕州本地羊肉湯火鍋的原汁原味,又結合現代健康養生理念,美味的滕州羊肉湯火鍋因此而成。源遠...
以上各料除雞塊外,分別裝入盤中,周於火鍋的四周。原料 烏雞2隻(約2000克),牛毛肚、豬瘦肉和豬腰子各150克,白菜、水發冬粉、豆腐、土豆和油萊莖各250克,湯醬150克,豬油100克,香油10克,蔥和姜各15克,花椒和味素各5克,胡椒粉3克,鮮湯2000克,精鹽適量。味碟:香油、辣椒粉、精鹽、味素、香菜末和...
酸湯魚火鍋為四川火鍋的創新品種,受貴州名菜“酸湯魚”的啟發而創製的。即用酸湯魚的湯料作為火鍋湯料,再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制,使汤滷更鮮美,香味撲鼻,口感獨具,有平火益肝之功效。材料:用料:(5人份)淨魚片500克,水發毛肚、水發海帶各250克,午餐肉、豆腐皮各200克,黃豆芽、平菇各150克,大白...
用烏雞湯、香米製成粥湯,米香濃郁、粘稠柔滑。用粥米湯涮食的原料滑嫩鮮香,營養成分也不會大量流失,又能補血益氣、滋陰安神,促進體態健美、防止衰老。粥火鍋更能體現涮料的本味,而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。用烏雞吊制的濃香雞湯再佐以玫瑰花(理氣解郁、和血散瘀、美膚養顏)製成的...
