湘西粉糍粑

基本介紹

• 中文名：湘西粉糍粑
• 主要食材：桐葉，白芝麻

用料

材料

桐葉

白芝麻

紅糖

糯米粉

秋天鮮艾草

做法

1. 紅糖芝麻搗碎，做成餡

2. 鮮艾草葉洗淨剁的很細（攪拌機）儘量擠去汁水

3. 將艾葉末與糯米粉適量水混合揉成麵團，包入餡料，做成方形厚餅狀

4. 抹油，用桐葉將粉糍粑裹兩層，蒸熟即可。最好用桐葉，桐葉的香味會浸入糍粑，沒有就用粽葉。