湘味農家小炒肉

湘味農家小炒肉是一道美味佳肴，主料是五花肉 。

基本介紹

• 中文名：湘味農家小炒肉
• 菜品口味：中辣
• 主要工藝：炒
• 屬性：食物
• 菜系：湘菜

簡介

湘菜，是我國歷史悠久的一派地方風味菜。湘西菜擅長香、酸、辣，具有濃郁的山鄉風味。今天這第一道菜，就來嘗嘗湘菜的“香”。

農家小炒肉，其實就是精華版的青辣椒炒肉，由於多種配料的加入，爆香的味道十分惹人，在湘菜館可是點擊率非常高的一道菜，超級下飯。

特色

菜品口味：中辣 主要工藝：炒

主要食材：豬肉類

食材明細

五花肉 2條 紅椒 1/2根 尖椒 1/2根 青蒜 2根 蒜 3瓣 姜 3片 生抽 1大勺 剁椒 1大勺 雞精 1/2茶匙

做法

1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5、翻炒均勻，加入青紅椒。

6、繼續炒勻，加入剁椒。

7、加入生抽。

8、加入少許雞精，翻炒均勻即可。