港式月餅四大著名品牌是榮華、美心、恆香、大班，都是生產規模很大的月餅公司，每個公司都各有自己的月餅品種。除此之外還有一些知名品牌，如老字號“蓮香樓”擅長於生產傳統風格的月餅；聖安娜月餅是始創於1972年的聖安娜餅屋有限公司的突出產品，其傳統港式月餅和冰皮月餅都享有國際聲譽；和記隆月餅則是高檔月餅的知名品牌。
基本介紹
- 中文名：港式月餅
- 外文名：Hong Kong style moon cakes
- 概述 ：港式月餅四大著名品牌
- 口味：月餅就口味而言，有甜味、
- 五大類：五大類 全國月餅可分五大類
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冰皮月餅
港式冰皮月餅成新寵
口味 月餅就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
五大類
五大類 全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。花色近似，風味卻迥然不同：京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；廣式月餅則輕油而偏重於糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。在清遠主要以廣式和港式月餅為主。
榮華月餅
是香港三大月餅品牌之一，隸屬香港榮華集團旗下品牌，上個世紀二三十年代起榮華月餅率先棄用豬油而採用益健康的植物油製作月餅，在月餅行業打開了綠色健康的道路！每年秋季榮華月餅員工便到湖南採購新鮮優質的湖蓮，回到香港工廠後經過仔細加工，製成優秀的蓮蓉原料。這是榮華月餅製作雙黃白蓮蓉月餅的優質材料之一。榮華月餅的蛋黃，全部是採取綠色地區的散養三黃雞產雙黃蛋。榮華製作的月餅，細膩柔滑，不油不膩，入口甘甜即溶。榮華致力向各地旅客推廣傳統中式美食，既有售海外月餅券，亦率先開設網上訂購服務。
深圳市天成食品有限公司一直都是香港榮華月餅的優質代理商。所有進口商品都經深圳海關正規報批，並獲得深圳海關頒發的“雙A”進口商。
香港美心月餅
香港美心月餅是由香港美心集團榮譽出品，連續12年獲得香港月餅銷量總冠軍。香港美心月餅是由香港著名設計師陳幼堅先生全新設計的包裝，一幅帶著中秋傳統的嫦娥奔月圖，半立體地浮現加添動感，揉合香港著名景色，以經典ArtDeco裝飾性演繹，成為一份經典，高雅的中秋禮品。此外，在嫦娥奔月圖的四周，從左上角順時針依次是，香港赤蠟角國際機場、香港滙豐銀行總行、金紫荊、中區怡和大廈、青馬大橋、香港美心月餅、香港山頂凌霄閣、香港纜車、尖沙嘴鐘樓、尖沙嘴文化中心、香港會議展覽中心、中國銀行大廈和國際金融中心。
香港美心月餅在國內設有代理商，授權於深圳市天成食品有限公司進行國內華南區代理銷售美心月餅。
