清酒罐

清酒罐，即貯存鮮酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒為主，自釀啤酒設備、啤酒罐，目前較多地套用於啤酒行業，制酒行業的一種清酒罐一般都統稱為貯酒罐，大型貯酒罐目前有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。

基本介紹

• 中文名：清酒罐
• 功能：貯存鮮酒的罐子
• 內容：過濾後的發酵液
• 結構：不鏽鋼圓柱體

外形結構

帶圓錐底的圓柱體，材料通常採用不鏽鋼製作而成，外帶聚氨酯保溫材料，溫度控制靠罐體周圍夾套內的冷媒（通常是酒精-水）實現，一般分2段或3段冷卻，具體取決於罐體大小。溫度控制可有可無，通常清酒周轉速度快的沒必要用此種方法，我國南方城市啤酒廠清酒罐基本上都沒有溫度控制的。

基本原理

啤酒發酵成熟後，需要將發酵液中的酵母等混濁物過濾去除，使酒體清澈透亮，發酵液過濾好之後就叫“清酒”，供給包裝部門灌瓶成為成品，清酒罐就是用來盛放清酒的。

套用領域

清酒罐主要以清理啤酒為主，自釀啤酒設備、啤酒罐，目前較多地套用於啤酒行業，制酒行業的一種清酒罐一般都統稱為貯酒罐，大型貯酒罐目前有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。