清補涼滋補羊肉煲

基本介紹

• 中文名：清補涼滋補羊肉煲
• 主要食材：羊肉，紅蘿蔔
• 分類：煲

用料

材料	用量
羊肉	2斤(三人份)
紅蘿蔔	一根
玉米	一根
馬蹄	若干
竹蔗	3-4節
清補涼
五指毛桃	可不加
當歸	藥材什麼的都可以適當加點
薑片
橙子	半個

做法

1. 羊肉洗淨，加入鍋中煮沸，加入薑片，少許料酒，把泡沫撈出，羊肉沖水瀝乾
2. 配料洗淨切好
3. 將配料清補涼等放入高壓鍋中，加水煮沸，先熬一會
4. 鐵鍋燒熱加油，倒入羊肉爆炒，然後加入一碗水
5. 羊肉一起倒入高壓鍋中，待煮沸後，蓋上蓋子熬上十分鐘就好了
6. 倒出，加鹽調味，加入半個橙子就可以吃了