基本介紹
- 中文名：清蒸野生黃花魚
- 主要食材：黃花魚，蔥姜蒜
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃花魚 | 2 |
蔥姜蒜 | 少量切絲 |
鹽 | 少量 |
麻油 | 少量 |
生抽 | 少量 |
做法
1. 開膛，魚身切刀紋，抹上鹽，在肚子刀紋處放入薑絲。醃製十分鐘 |  |
2. 放入蒸籠6分鐘，大一些的魚可以適當加時間。 |  |
3. 醬油的選用選擇生抽，有提鮮和少許提色作用。撒上蔥薑絲，淋生抽，麻油燒熱淋上。 |  |
4. 最後一步成這樣 |  |
清蒸野生黃花魚
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