清蒸酥肉

清蒸酥肉是一道以香菇、五花肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：清蒸酥肉
• 主要食材：五花肉
• 工藝：蒸
• 輔料：雞蛋、天鮮素 、香菇 、黃花 、木耳 、枸杞

做法

1. 肉切成條後加入雞蛋 料酒 生抽 鹽 花椒粉 天鮮素 乾澱粉；
2. 然後用手抓勻，待油溫7成熱的時候下入肉條炸制金黃撈出；
3. 蒸碗中擺入發好的木耳 黃花菜 香菇 枸杞；
4. 把切好的肉條也擺在蒸碗中，放入熱水並且沒過肉；
5. 放入蒸鍋蓋蓋兒蒸20分鐘，即可。