基本介紹
- 中文名：清蒸竹蟶
- 主要食材：竹蟶，鹽
- 分類：家常菜，蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
竹蟶 | |
鹽 | |
料酒 | |
蔥 | |
姜 | |
糖 | 少量 |
做法
1. 竹蟶在水裡養個大半天，讓它自己吐淨泥沙 |
2. 將竹蟶洗乾淨，像我圖片上那樣一個個樹起來擺好，灑些鹽和糖（不要放多，少量即可），噴料酒，將蔥姜擺在旁邊 |
3. 鍋里燒水，水沸後放入竹蟶蒸6分鐘左右就可以吃了 |
清蒸竹蟶
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