所需食材
主料：木耳
製作方法
1、坐鍋點火倒入水，水開後將木耳焯一下撈出過涼備用，青椒、香菜、蔥分別切成末；
2、將木耳、紅椒末、蔥末一起放入器皿中，加入鹽、糖、
雞精、醋、香油攪拌均勻，撒上芝麻即可。
食用須知
木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
