清熱化痰

適用於痰熱症。症見咳吐黃痰、咯吐不利、舌紅苔黃膩、脈滑數。例如祛痰靈口服液、止咳橘紅丸（顆粒、膠囊、片）、黃氏響聲丸。

清肺化痰的食物

白蘿蔔

食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

清肺原理：白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾的作用。

中醫理論認為其涼性，入肺胃經。

百合

食物簡介：提高肺臟抗毒能力。

清肺原理：肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導致毒素積累。

百合有很好的養肺滋陰功效，可以幫肺臟抗擊毒素。食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果將大打折扣。

山藥

食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

清肺原理：山藥含有一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃，補肺益腎。

蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。花須果實，都可滋補入藥。

清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫，無毒，可以補心生血、健胃開脾、滋養強壯。蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

銀耳

食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

豬血

食物簡介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。

清肺原理：豬血在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統消除。

黑木耳

食物簡介：黑木耳中富含的植物膠原成分，具有較強的吸附作用。

清肺原理：黑木耳可將因呼吸進入到人體內的污染物集中吸附並排出體外，從而達到養肺氣、清肺管的目的;植物膠原還可以幫助消化纖維類物質，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、金屬屑等異物有溶解與氧化作用。

雪梨

食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等微量元素。

清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

蜂蜜

食物簡介：常見食品，有殺菌，去火，提高肺臟抗毒能力，抗衰老之功效。蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。　
清肺原理：《本草綱目》記載稱蜂蜜有“五功”：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。在冬天干燥時節常服蜂蜜，可防冬燥傷害，起潤肺、清肺排毒作用；而山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效，常食可緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列症狀，預防更年期綜合徵婦女在冬季易發“髒躁”現象。冬季同時進食蜂蜜、山藥，緩解冬燥和預防“髒躁”的效果會更好。蜂蜜、山藥既是中藥，也是美食，是藥食同源的滋補珍品。二者“搭檔”混食，別有一番風味。

山藥蜜茶：取山藥飲片，烘乾粉碎，製成細粉。每次取約30克，用適量水調勻，邊加熱邊攪拌煮成“流浸膏”樣液，放涼後加入適量蜂蜜攪勻食用。
蜂蜜山藥片：取鮮山藥洗淨，放入水中煮開約10分鐘後撈起，去皮切成片狀，隔水蒸約30分鐘，放涼後拌入積安堂洋槐花蜂蜜食用。

2個霧霾清肺化痰的小方法

廣東省營養師專家組專家表示，冬季氣候乾燥，加之霧霾天裡人體吸入大量灰塵，會刺激人體產生火毒，因此在飲食方面，可以多吃些解毒、清火、滋潤的食物。

雪梨燉百合

原料：雪梨、百合、蜂蜜

烹飪手法：乾百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝乾水分；雪梨對半切開，用金屬湯勺挖去梨心，切塊後備用；把處理好的雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入適量冰糖溶化待溫加積安堂洋槐花蜂蜜即可食用。

適用症狀：霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病，應多吃潤肺食物，如雪梨、百合、蓮藕、荸薺等，都是很好的潤燥食物，將雪梨和百合煲成湯水，融和了雪梨的潤燥和百合、蜂蜜的抗病毒功效，能起到事半功倍的效果。

牛肉燉蘿蔔

原料：牛肉、白蘿蔔及料酒、蔥、姜等調味料

烹飪手法：將牛肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾備用，蘿蔔切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，噴灑料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，然後放入蘿蔔，轉小火燉至牛肉、蘿蔔熟爛即可。

適用症狀：冬吃蘿蔔夏吃薑，冬季吃蘿蔔對身體大有好處，能提振身體的抵抗力，在寒冷的天氣以及惡劣的空氣環境中，能幫助我們的身體抵禦寒冷和霧霾的傷害。此外蘿蔔能幫助大腸排泄宿便，減少體內贓物的淤積。