基本介紹
- 中文名：清炒辣子牛蛙
- 主要食材：牛蛙，木耳
- 分類：辣，炒
用料,做法,
用料
材料 |
牛蛙 |
木耳 |
青椒絲 |
乾紅辣椒 |
蔥花 |
薑末 |
蒜片 |
鹽 |
料酒 |
味素 |
胡椒粉 |
醬油 |
白糖 |
做法
1. 將牛蛙剁成小塊，炒鍋上火，放底油，燒熱後放蔥花、薑末、蒜片熗鍋，放牛蛙迅速爆炒，待肉緊後烹料酒，放乾紅辣椒段和木耳，加鹽、味素、醬油、少許白糖、胡椒粉、加少許水轉中火燒至入味後放青椒絲轉大火收汁打明油出鍋即可 |
清炒辣子牛蛙
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