清炒蘆蒿

清炒蘆蒿是用主料:蔞蒿 ，輔料:紅辣椒和其他調理製作而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：清炒蘆蒿
• 外文名：Fried green vegetable
• 菜譜口味：酸辣味
• 製作工藝：清炒
• 主料：蔞蒿 400克
• 輔料：紅辣椒 20克

菜譜口味

酸辣味

製作工藝

清炒

原料

主料:蔞蒿 400克

輔料:紅辣椒 20克

調料:鹽 5克 雞精 2克 白醋 10克 植物油 20克 大蔥 5克 姜 3克 各適量

製作方法

1.將蘆蒿（萎蒿）洗淨切段；紅辣椒切絲；蔥姜切末；

2.燒鍋下油，放入薑末、蔥末炒香；

3.然後加入蘆蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒，滴白醋、植物油，放入雞精翻炒均勻即可。