清炒胡蘿蔔土豆絲

清炒胡蘿蔔土豆絲是一款美食，主要原料有1根胡蘿蔔、1個土豆等。

基本介紹

• 中文名：清炒胡蘿蔔土豆絲
• 主要食材：胡蘿蔔，土豆
• 分類：中國菜
• 口味：清淡

簡介

很久沒有吃炒土豆絲了，有點想吃了，於是找出一個土豆一根胡蘿蔔打算炒胡蘿蔔土豆絲，以前也經常吃這個菜很清淡爽口的，放上一點醋和蒜，味道美極了，說做就做就馬上行動。

用餐人數：1-2人

食材

主料

1根胡蘿蔔

1個土豆

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量米醋

適量五香粉

適量雞精

製作步驟

1 把土豆和胡蘿蔔洗淨削去皮備用；

2 土豆先切薄片；

3 再切絲；

4 蘿蔔先切薄片；

5 切好的土豆絲放水裡洗去澱粉；泡5分鐘；

6 胡蘿蔔也切絲備用；

7 各種調料備好；

8 鍋燒熱放入油，油熱後放入薑末蔥段煸炒出香味，再放入胡蘿蔔素煸炒2分鐘；

9 再放入泡好的土豆絲繼續炒，分兩次加入少許水煸炒；

10 出鍋前調味最後放蒜末，倒入少許米醋就可以了。

小貼士

1、切好的土豆絲要放水裡沖洗去澱粉，這樣炒出的土豆絲脆，清爽

2、喜歡吃麵的就不用用水沖洗了，可以直接抄