淮菜三全席

基本介紹

• 中文名：淮菜三全席
• 主要食材：鱔魚，羊肉
• 分類：淮揚菜
• 口味：適中

“淮菜三全席”——全鱔席、全羊席、全魚席都可以做出108道菜，軟兜長魚、平橋豆腐、蝦籽蒲菜、文樓湯包等都是淮揚菜的經典之作。