涼調花生

涼調花生是以花生、薑片為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼調花生
• 主要食材：花生，薑片

用料

材料

花生

薑片

八角

花椒

圓椒

胡蘿蔔

醋

鹽

糖

生抽

做法

1. 新鮮花生洗淨，剝去外殼。若是用曬乾的花生米，要提前用水泡一泡，這樣更容易煮。

2. 鍋內放水，加鹽、薑片、八角、花椒將花生煮好。

3. 花生撈出，冷透待用。

4. 圓椒，胡蘿蔔洗淨，切小丁。

5. 取大一點的容器，放入煮好冷透的花生、切好的圓椒、胡蘿蔔，根據自己口味加醋、鹽、糖，滴一滴生抽，拌勻即可。