涼拌黃瓜雞蛋

涼拌黃瓜雞蛋是一道由蒜瓣、火腿、雞蛋、黃瓜等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：涼拌黃瓜雞蛋
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：蒜瓣、火腿、雞蛋、黃瓜
• 輔料：雞精、米醋、鹽、醬油

做法

1.將雞蛋打散稍加一點點兒水和鹽攪拌成蛋液，炒鍋加熱，加適量食用油後將蛋液倒入滑炒呈塊狀後盛出晾涼。
2.黃瓜洗淨，拍碎切塊，火腿切成滾刀塊。蒜瓣加少許鹽和雞精搗成蒜泥。
3.將晾涼的雞蛋和黃瓜，火腿，加入蒜泥，鹽，米醋，少許醬油以及雞精拌勻即可

小貼士

1.蛋液里加少許水攪拌後炒出來的雞蛋比較滑嫩