涼拌黃瓜墨魚

涼拌黃瓜墨魚

基本介紹

  • 中文名:涼拌黃瓜墨魚
  • 主要食材:鮮墨魚100克,黃瓜100克
  • 輔料:紅菜椒20克、橄欖油20毫升
  • 調料:白砂糖1茶匙、生抽2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、熟白芝麻
做法
1、洗淨墨魚和黃瓜,墨魚切花刀,黃瓜切成小塊,紅菜椒切細丁,備用。
2、大火燒開鍋中的水,放入墨魚仔氽燙成熟,撈出泡入冷水中浸涼,撈出瀝淨水分。
3、將橄欖油,紅菜椒丁,白砂糖,生抽,鹽和胡椒粉盛入碗中,調配成料汁,待用。
4、將黃瓜丁和氽熟的墨魚盛入盤中,澆上調好的料汁,撒上白芝麻即可。

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