涼拌墨魚黃瓜是一道主菜為墨魚黃瓜的美味佳肴。 基本介紹 中文名：涼拌墨魚黃瓜主要食材：鮮墨魚100克、黃瓜100克調料：胡椒粉1/2茶匙、熟白芝麻適量工藝：調 配料,做法, 配料紅菜椒20克、橄欖油20毫升、白砂糖1茶匙、生抽2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、熟白芝麻適量做法1、洗淨墨魚和黃瓜，墨魚切花刀，黃瓜切成小塊，紅菜椒切細丁，備用。2、大火燒開鍋中的水，放入墨魚仔氽燙成熟，撈出泡入冷水中浸涼，撈出瀝淨水分。3、將橄欖油，紅菜椒丁，白砂糖，生抽，鹽和胡椒粉盛入碗中，調配成料汁，待用。4、將黃瓜丁和氽熟的墨魚盛入盤中，澆上調好的料汁，撒上白芝麻即可。
