涼拌雍菜

涼拌雍菜

涼拌雍菜是一道菜名,是夏天一道清爽可口的美味佳肴涼拌菜。是地方夏天餐桌上不可缺少一道涼夏菜。

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主料

雍菜一斤

輔料

大蒜子6瓣,小米椒5個。香油適量

做法

  1. 挑新鮮嫩綠雍菜一斤水洗淨
  2. 一勺水燒開,等沸水放下水雍菜一分鐘左右吊水裝入盤中。
  3. 放少量香油,油熱放下大蒜子與小米椒淋在盤中水雍菜即可,一道涼夏菜就完美成功。

營養價值

雍菜具有清熱解毒、生津、消炎之功能,便秘者吃水雍菜能使大便暢通,對高血壓病人亦有療效

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