涼拌菜薹

涼拌菜薹是一道菜品，主料有菜薹，輔料有油、鹽、蒜、紅辣椒、香醋等。

基本介紹

• 中文名：涼拌菜薹
• 主要食材：菜薹，紅辣椒
• 分類：冷盤，家常菜
• 口味：辣，鹹

做法

食材

主料

菜薹1把

輔料

油適量，鹽適量，蒜2個，紅辣椒1個，香醋1勺

步驟

1.準備好原材料。

2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽。

3. 將菜薹放入鍋里去焯煮。

4.焯好的菜薹撈出瀝乾水分放入碗中， 加入適量的鹽拌均勻。

5. 加入蒜末和紅椒末。

6. 放入香醋和香油拌均勻即可享用。

小貼士

1. 焯青菜時加入少許鹽和幾滴油能保持青菜的色澤。

2. 水開後再放入菜薹焯煮到全熟。

3. 最後拌入自己喜歡的調味料。