涼拌茄絲是一道由長茄子、香油等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：涼拌茄絲
- 工藝：涼拌
- 主料：長茄子
- 調料：香油、鹽
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
相關詞條
- 涼拌茄絲
涼拌茄絲是一道由長茄子、香油等食材製成的食品。簡介紫色的食物經常食用對皮膚有好處，這道紫茄我是涼拌的，製作簡單，保證了原汁原味。用餐人數：1-2人食材主料200g長茄子配料適量香油適量鹽適量醋適量醬油適量辣醬製作步驟1 ...
- 涼拌茄子
涼拌茄子是一道菜品，以茄子為製作主料，口味鹹鮮可口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜為夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。做法 做法一 食材 主料 長茄子500g、大蒜20g 輔料 小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個、乾紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味素適量、生抽適量、醋...
- 涼拌茄條
涼拌茄條是一道菜品，主料為茄子。做法 1.長茄子洗淨，切成條狀備用。2.切好的茄條碼入盤中，蒸熟(約5-7分鐘)；蔥、蒜、乾辣椒切末備用 3.調汁：生抽、鹽、醋、少許白糖和香油調勻 4.蒸好的茄條放涼瀝乾多餘水分，澆料汁後，將切好的蔥、蒜、乾辣椒擺到茄條上面 5.另起鍋，入植物油、花椒燒至八成熱...
- 爽口涼拌手撕茄子
爽口涼拌手撕茄子是一道以長茄子、紅尖椒、綠尖椒、蒜、小蔥等為主要食材製作的菜品。主料：長茄子1條 配料：紅尖椒1個、綠尖椒1個、蒜3瓣、小蔥1截 調料：鹽少許、糖少許、白醋適量 做法：1.微波可蒸鍋加入適量清水，架上蒸籠，茄子洗淨切大塊，放入蒸籠，高火蒸15分鐘；2.紅、綠尖椒洗淨，切成寸段；3.微波...
- 涼拌手撕茄子
6、加入尖椒絲、少許細鹽和細砂糖；7、加入適量白醋；8、加入蒜泥和蔥花，拌勻即可。小貼士 1、一定要用微波可用蒸鍋，普通蒸器不要輕易放入微波爐，以免造成傷害；2、尖椒烤至表皮微微發皺即可，不要加熱太久，以免烤糊；3、茄絲儘量撕得粗細均勻，越細越好，比較容易入味；4、加熱時間僅供參考，具體時間請根據...
- 夏日涼拌茄
夏日涼拌茄 夏日涼拌茄是一道美食。用料 做法
- 拌茄泥
味鮮美、濃香味。茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹調出美味，但一定要選擇健康的吃法。很多人做茄子時，喜歡用油炸或“過油”燒茄子，雖然美味，但高溫會造成茄子中營養的嚴重損失，其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。因此，在茄子的所有吃法中，涼拌茄泥最健康。食品簡介 拌茄泥 :...
- 涼拌香辣茄條
涼拌香辣茄條是一道由茄子等食材製成的食品。原料 主料 茄子 輔料 青紅辣椒適量 大蒜適量 生薑適量 調料 鹽適量 紅油適量 白糖適量 食油適量 醬油適量 做法步驟 1、嫩長茄子洗淨後切成5公分左右的長條。2、把茄子條上籠屜蒸熟後，晾涼備用。3、青紅辣椒切成細粒。4、生薑、大蒜均切成細粒備用。5、鍋里加少許油...
- 涼拌蒸茄子
涼拌蒸茄子是一道菜品，別稱清蒸茄瓜，製作原料主要有茄子、青紅椒等。有降血壓，降低膽固醇，消腫止痛，治療寒熱的功效。做法 1.茄子洗淨，去蒂，對半切開，放入蒸鍋中蒸熟（我用的電飯鍋蒸的，它附帶一個蒸架）2.蒸茄子的功夫，把青紅椒切碎末，蒜切末（你家要可以搗成蒜蓉更好）；另取一小碗，用2勺醬油，2...
- 麻油拌茄子
5 分開蒸熟的茄子，茄肉撕成條狀，排放於盤中，茄皮棄之。6 先鋪上一層蔥薑絲，再放入一層青紅椒絲。7 將醬汁淋在茄條上，灑上熟白芝麻，即可上桌。美味貼士 1、在茄子上劃入一刀，清蒸時既可以縮短茄子的蒸製時間，又容易蒸熟蒸透。2、茄子的清蒸時間，應依其大小來控制，茄子較小的話蒸10分鐘足矣...
- 魚香肉醬拌茄條
魚香肉醬拌茄條是一道菜品，主要食材是茄子、豬肉末、蔥末，配料是薑末、蒜末、香菜，調料為食用油、食用鹽、自製泡椒醬等，通過炒制的做法而成。菜品簡介 一款茄子的健康吃法，叫做“魚香肉醬拌茄條”。茄子是使用蒸的方法，而與它相伴的是炒制的魚香味道的肉醬，兩者搭配味道非常好。此菜特點：顏色美觀、魚香...
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老爸涼拌茄 老爸涼拌茄，以圓茄子、西紅柿為主料的菜品。用料 做法
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新疆涼拌手撕烤茄子，是一道西北地區特色菜餚。它的加工程式和菜名剛好翻了個兒，是先“烤”、後“撕”、再“拌”。這道菜是以前西北回族人家常做的“爽口菜”，只是各地的口味各不相同而略有差異。製作程式 首先把選好的6-7根長條狀紫皮茄子埋進燒柴火的爐灰里，等烤至八九成熟（外表有點糊，但不能烤焦）...
- 涼拌西紅柿
涼拌西紅柿是一道菜餚，主要食材是西紅柿，可以美容抗皺，防衰老。所需食材 主料：番茄 400克 輔料：洋蔥 100克 調料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 鹽 3克 胡椒粉 2克 各適量 製作方法 1. 把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；2. 洋蔥切細絲，用開水燙一下，...
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老乾媽煸茄絲，以長茄子等為主料的菜品。主料 長茄子(500克)調料 青椒(2個)蒜瓣(5個)蔥姜(適量)鹽(適量)老乾媽香辣醬(20克)醬油(10克)糖(3克)雞精(適量)廚具 炒鍋 步驟 1準備好所有的食材。2茄子洗淨切絲，加少許鹽醃製5分鐘。3青椒洗淨切絲，蔥姜蒜切好。4炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜蒜。5放入老乾媽香辣醬...
- 涼拌蒜蓉茄子
涼拌蒜蓉茄子是一道陝西特色冷盤，口感柔軟香潤、味鮮鹹微帶蒜香。做法一 食材準備 400g茄子、適量蒜、適量芝麻醬、適量鹽、適量醋、適量油 製作步驟 1 茄子不要削皮切兩半上籠10分鐘即可。2.這時間準備好大蒜放入蒜臼加入一點鹽把大蒜搗成蒜泥，3.然後放入醋，芝麻醬。4.蒸好後放入準備好配製好的調料。5.倒入...
- 涼拌蔬菜
涼拌蔬菜是一道家常菜，製作原料主要有紫甘藍、白菜心、小番茄、香菜、小蔥、乾辣椒。原料 紫甘藍、白菜心、小番茄、香菜、小蔥、乾辣椒 做法 小貼士 1、白菜儘量選擇菜心，會比較嫩 2、蔬菜切絲或者手撕都可以，洗淨後儘量瀝乾水分，這樣味道才會好 3、油要稍微多一些，不然還沒激發出菜的香味就潑完了 4、選擇...
- 小菜一碟系列:絕味爽口涼拌菜(四色銅版)
辣拌土豆絲 檸檬冬瓜 橙片瓜條 橙香瓜條 爽品瓜條 橙汁山藥 椒絲拌土豆 冰鎮西紅柿 薄切西紅柿 蜜制聖女果 麻醬拌茄子 涼拌茄子 剁椒茄條 醬油撈茄 鳳尾拌茄子 蔥番茄子 木耳核桃仁 美味黑木耳 芥藍拌核桃仁 涼拌雙耳 筍尖木耳 蒜片野生木耳 洋蔥拌東北木耳 薑汁時蔬 冰浸芥藍 青豆拌小白菜 涼拌紅菜薹 蒜...
- 香芹炒茄絲
香芹炒茄絲是一道菜品，主料是香芹、茄絲。簡介 周六和LG一道，驅車回了老家，看望雙方母親。等周日趕回哈時，已是很疲憊。做了個速成的菜，以解飢乏。調料 蔥薑末、蒜兩根（沒有就放點大蒜）、生抽一湯勺、鹽適量、麻油一茶勺或幾滴、胡椒粉適量 做法 1、香芹洗淨去掉葉子（葉子不要扔掉，可用開水焯過涼拌...
- 家常冷盤
Part 01 爽口清新素涼拌 圓白菜木耳 糖醋白菜絲 涼拌圓白菜 酸辣白菜 爽口白菜 山楂糕拌白菜 五彩白菜 芝麻小白菜 爽口紫甘藍 拌油菜 蒜蓉油菜 油菜豆腐絲 油菜葉拌豆絲 多味茄條 蒜蓉茄子 椒泥茄子 涼拌茄條 腐竹拌菠菜 香油拌菠菜 冬粉菠菜 大蒜薑汁拌菠菜 芝麻菠菜 菠菜拌蛋皮 菠菜拌豆腐皮 酸辣土豆絲 拌...
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冬菜燒苦瓜 野山椒熗藕片 乾炒藕絲 糖醋藕排 酸包菜炒粉皮 包菜炒粉 煳辣藕片 韭菜炒鹵藕 爽口蘿蔔菜 辣炒蘿蔔乾 熗柿子椒 糖醋虎皮辣椒 油潑雙絲 辣味茄子 川醬茄花 豆豉茄絲 松子茄魚 茄子炒蛋 重慶地三鮮 川湘畜肉炒菜 川湘禽肉炒菜 川湘水產炒菜 川湘姜味鍋 川湘蒸·燉·煮 川湘主食·小吃·點心 ...
- 糖尿病飲食宜忌(2007年遼寧科學技術出版社出版的圖書)
涼拌萵筍絲 清炒小白菜 雞汁香菇 素燒通菜 小蔥拌豆腐 蔥花燒豆腐 海米拌芹菜 醋烹豆芽 涼拌菠菜 涼拌苦瓜 酸菜凍豆腐 生拌茄絲 素雞菠菜 芹菜香乾 醋溜大白菜 韭菜豆芽 拌白菜心 燒小蘿蔔青蒜 雪菜豆腐 ...
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121肚絲拌黃瓜 122辣熗黃瓜條 123二絲拌黃瓜 124三絲黃瓜卷 125賽香瓜 126青椒香菜拌黃瓜 127涼拌四絲 128涼拌苦瓜絲 129蔥油苦瓜 130多味茄泥 131素炸茄夾 132醬汁茄子 133熟拌茄泥 134蒜泥拌茄子 135面醬拌茄絲 136紅油拌茄片 137蒜香烤茄子 138薑末拌茄條 139麻醬拌茄泥 140珊瑚菜花 141咖喱菜花 142酸辣...
- 好吃易做的家常小菜
清爽可口的涼拌小菜 忘憂菜 三絲拉皮 五味海瓜子 涼拌青木瓜 糖醋桂花馬蹄 黑椒蒜味毛豆 日式和風洋蔥 涼拌西瓜肉 梅香醉雞 南瓜泡菜 味噌黃瓜船 醬拌銀芽 成蛋拌芥菜 黃瓜醋章魚 銀魚拌茄絲 蒜蓉青蚵 柚醋拌牡蠣 涼拌雞翅 沙茶拌丁香山蘇 明太子蘆筍 山東燒雞 嗆醃蜆子 洋蔥海南雞 椒麻毛肚絲 薄荷香白玉 涼...
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青椒拌鱔絲 魚香螺片 第三章 辣過癮素炒 麻辣白菜 辣白菜卷 魚香長豆角 椒麻四季豆 剁椒娃娃菜 回鍋冬瓜 豆瓣黃瓜片 熗黃瓜 木耳炒黃瓜 杞子白果炒木耳 野山椒熗藕片 辣炒茭白毛豆 香辣捲心菜 熗蓮花白菜卷 辣炒蘿蔔乾 川醬茄花 魚香茄排 豆豉茄絲 ……第四章 辣過癮肉炒 第五章 辣過癮香鍋 ...
