涼拌素香糕

香糕，是一種豆製品，經調味壓製成塊狀，切面有漂亮的紋理，可直接食用的成品或者半成品，鹹、鮮、香，香糕口感具有彈性，一般做涼拌菜，方便美味。

基本介紹

• 中文名：涼拌素香糕
• 主要食材：素香糕，香油，腰果（熟），香菜
• 分類：冷盤，素食，家常菜
• 口味：鹹鮮味

做法

1.準備食材，素香糕在超市可以買到，經過調味的豆製品，在開水中燙一下撈起備用，香菜清洗乾淨

2.將氽燙過的香糕切片備用

3.香菜切碎備用

4.這道涼拌菜的唯一調味料，香油，這種黑芝麻油口感更香醇

5.香菜、香糕中放芝麻油調和攪拌均勻

6.最後撒上烤熟的腰果即可

7.香糕原本就有濃郁的鮮香味，再加入香菜和麻油、腰果，各種香，而且豆乾緊密有彈性，十分的好吃

烹飪技巧

簡單易做，夏天的快手小菜。