涼拌糖醋紫甘藍

涼拌糖醋紫甘藍是一道家常涼拌菜，主要原料是紫甘藍、香菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌糖醋紫甘藍
• 主要食材：紫甘藍，香菜
• 口味：鹹
• 調料：鹽、白糖、白醋、芝麻油、雞精。

簡介

炎熱的天氣馬上就快到來了，準備幾道清爽的涼拌菜度夏是必不可少的，這款涼拌紫甘藍，酸酸甜甜很入味，感覺非常好吃。

紫甘藍的營養豐富，含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿蔔素，鈣、錳，鉬，它是一種天然的防癌藥物。紫甘藍既可生食，也可炒食，涼拌生食更能保存其營養成份。

食材

原料

紫甘藍、香菜。

調料

鹽、白糖、白醋、芝麻油、雞精。

做法

1、紫甘藍要每片剝下，清水洗淨。

2、切成細絲。

3、放在大碗裡加兩勺鹽拌勻，醃製十分鐘。

4、清水沖洗乾淨瀝乾。

5、將瀝乾的紫甘藍放入碗中，加兩大勺白糖。

6、加入一大勺白醋。

7、加點雞精和芝麻油。

8、加入一把切碎的香菜。

9、用筷子拌勻。

10、漂亮好吃的涼拌紫甘藍上桌了！