涼拌海藻沙拉

涼拌海藻沙拉，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養價值豐富。

基本介紹

• 中文名：涼拌海藻沙拉
• 主要食材：海藻
• 分類：家常菜
• 營養價值：爽口開胃

[原料/調料]

海藻(泡開) 1杯

蘋果 1個

小黃瓜 2條

紅蘿蔔 2兩

(1)鹽 2又1/4小匙

(2)水 2杯

(3)白醋 3大匙

白細糖 1大匙

[製作流程]

(1)將海藻用水洗淨，再用熱水氽燙撈起後沖涼，徹底瀝乾備用。

(2)將鹽1/4大匙加入2杯水中溶化備用，蘋果洗淨切開去籽與蒂部，切成八等分，再橫切0.3公分薄片，浸泡於鹽水中30秒立即撈起瀝乾備用。

(3)將小黃瓜與紅蘿蔔分別洗淨切片，加入鹽2小匙略抓靜置10分鐘後，濾除鹽水備用。

(4)將全部材料與調味料(3)一起混合攪拌均勻即可食用。