海鮮黑椒德國豬手煲

海鮮黑椒德國豬手煲是一道由大蝦球、豬手煲等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：海鮮黑椒德國豬手煲
• 主要原料：豬手煲，大蝦球
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：煮
• 國家：德國

原料:

鹹豬手500克，大蝦球200克，帶子150克，洋蔥角200 克，紹菜100克

調料:

雞粉8克，黑椒汁30克，花生醬15克，玉米澱粉10克，紹酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。

製法:

1）將紹菜改成橄欖型，拉油致熱，洋蔥角、辣椒件拉油。

2）蝦球、帶子洗淨用雞粉、蛋清、玉米澱粉醃製拉油至熱。

3）豬手去骨起肉切成片，用湯拖熟。

4）將沙鍋燒熱，用姜蔥起鍋，放入蒜子，用湯調入雞粉、黑椒汁、花生醬，紹酒，調成黑椒汁。

5）沙鍋燒夠熱，將椒件、洋蔥、紹菜墊底，排放豬手件、蝦球、帶子肉，將黑椒汁淋上加蓋攢入紹酒即可。

特點:

香味撲鼻，風味獨特，味濃鮮美。