海鮮醬燜馬交

海鮮醬燜馬交，本菜以馬交魚為主要原料，配以經典海鮮醬，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：海鮮醬燜馬交
• 主要食材：馬交魚
• 配料：潮州香芹
• 調料：海鮮醬、鹽、黃豆醬、生抽

材料

馬交魚半條，潮州香芹適量，鹽適量，海鮮醬適量，黃豆醬適量，生抽適量

做法

1.馬交魚去腮去內臟洗淨後切段，抹乾水份，然後用鹽醃2小時；潮州香芹切碎。

2.鍋內放少量油，燒熱後放入馬交魚段煎至兩面金黃後盛起放入小砂煲中。

3.往小砂煲中加入適量清水、海鮮醬、黃豆醬、生抽燜15分鐘。

4.加入潮州香芹末即可。