海鮮蘸汁

海鮮蘸汁是一道以蒜頭、小紅椒、砂糖、熱熟油等為主要材料製作的醬料。

基本介紹

• 中文名：海鮮蘸汁
• 分類：海鮮
• 主要食材：蒜頭，小紅椒

用料

材料	用量
蒜頭	3_5瓣
小紅椒	1_2隻
青椒	半隻
砂糖	少許
雞粉	少許
生抽	2大勺
熱熟油	1小勺

做法

1. 將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。
2. 去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。
3. 加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。
4. 可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。
5. 「青檸」上面簡紹中提及可用酸味的蘸汁，在上面蘸汁基礎中加入這青檸仔汁蘸汁則變為酸辣海鮮蘸汁。