海鮮白醬意大利麵

基本介紹

• 中文名：海鮮白醬意大利麵
• 主要食材：意大利麵，淡奶油
• 分類：西餐，意大利麵，海鮮

用料

材料	用量
意大利麵	2人份
淡奶油	500g
牛奶	250g
黑胡椒	5g
食鹽	適量
黃油	10g
河蝦	300g
黃瓜	半根
雞蛋	2
培根	2片
洋蔥	適量

做法

1. 煮一鍋水，加入10g食鹽，煮沸後加入意大利麵，滾8~9分鐘，撈起過冰水。備用。
2. 黃油入鍋融化，加入培根和剝殼後的鮮河蝦，炒至出香味。
3. 起個新鍋，加入洋蔥丁，倒入淡奶油和牛奶，和鮮蝦培根一起滾成醬汁，撒入鹽和黑胡椒調味。
5. 起鍋時若是醬汁不夠稠，可以加一點芝士碎收汁。在煮意面的那個湯鍋里，可以打一個雞蛋做水波蛋鋪在意面上。