海鮮炒意面

基本介紹

• 中文名：海鮮炒意面
• 主要食材：意面，花甲
• 分類：海鮮，炒

用料

材料	用量
意面
花甲
瑤柱
基圍蝦
青椒
姜蒜粒
意面番茄醬
黑胡椒	越多看相越邋遢
耗油	可加可不加
白酒

做法

1. 熱鍋冷油小火爆香姜蒜粒，加開水與白酒，燜炒花甲至開口，備用。

2. 另起熱鍋冷油文火爆香基圍蝦，倒入瑤柱與青椒翻炒，加意面番茄醬繼續翻炒。

3. 加入事先煮好的意面，撒黑胡椒。

4. 最後倒入備用花甲肉，收工。