海鮮梅子湯

海鮮梅子湯是蝦子 8尾 蛤蜊6兩 花枝6兩 蒸魚 梅子醬1/2杯 水 3又1/2杯等材料製成的湯。

基本介紹

原料,製作,提醒,

原料

蝦子 8尾 蛤蜊6兩 花枝6兩 蒸魚 梅子醬1/2杯 水 3又1/2杯

製作

(1)將海鮮洗淨瀝乾備用。
(2)將水加熱煮至沸騰後,同時將蝦子、蛤蜊、花枝及蒸魚梅子醬一起放入煮沸後,立即熄火,並將浮出的泡沫撈起不要,即可將梅子海鮮湯盛入深盤中食用。

提醒

想喝較清淡的海鮮湯也可以將醬料先與熱水煮入味約10分鐘後,再將材料撈掉後,再放入海鮮材料煮熟即可。

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