海鮮干貝醬

基本介紹

• 中文名：海鮮干貝醬
• 主要食材：干貝，開洋
• 分類：海鮮，醬

用料

材料	用量
干貝	500克
開洋	200克
金華火腿	300克
生抽	1勺
冰糖	若干（根據自己喜歡加）
辣椒碎	少許
油	700克
黃酒	1勺
海鮮醬	3勺

做法

1. 干貝、開洋用一勺黃酒和水浸一小時。開洋切碎，干貝用刀捻成絲。金華火腿切小粒。
2. 有全部倒進去，食材也倒進去，翻炒一下。
3. 有點泡沫出來了，說明食材的水分也在出來。
4. 熬大概20分鐘的樣子
5. 加入海鮮醬，辣椒碎，冰糖，慢慢收乾，火不能太大。
6. 瓶子開水燙過，自然晾乾。裝入燒好的XO醬。等著和美味相約吧！