海苔粢飯糕

海苔粢飯糕是一道菜品，主要製作材料有熟米飯、海苔碎、食用油、鹽。

基本介紹

• 中文名：海苔粢飯糕
• 主要食材：熟米飯、海苔碎、食用油、鹽
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

原料：

熟米飯、海苔碎、食用油、鹽。

做法：

1、烤盤或大號容器內塗上一層食用油；熟米飯拌入少量鹽及海苔碎，在烤盤裡碼放平整並儘量壓緊壓實。

2、蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏過夜至米飯硬身，適當切長方塊。

3、鍋中放入食用油燒熱，大火小心將兩面煎/炸至金黃即可。

4、食用時可再撒一些海苔碎。

貼士：

1、米飯儘量選用剛煮熟的比較軟的，便於壓緊壓實。

2、全大米，或和糯米1：1，均可。

3、可在米飯內拌入熟火腿絲，熟美式培根丁，風味更佳。

4、煎炸時用大火，快速炸至金黃即刻撈出，切忌炸過頭。