海底椰花膠烏雞湯是一道菜品，主要原料有烏雞、花膠、海底椰。
基本介紹
- 中文名：海底椰花膠烏雞湯
- 主要原料：烏雞
- 是否含防腐劑：否
- 主要工藝：煲
原 料,操 作,貼士,
原 料
烏雞半隻、花膠3隻、海底椰2個、鹽
操 作
1、水裡放薑片，大火煮開後放加花膠，蓋蓋。
2、燜至水涼備用，可重複一次；烏雞洗淨剁小塊。
3、烏雞淖去血水，和海底椰，薑片準備好，全部放入湯煲中，大火煮開後小火2小時，喝之前加鹽調味。
4、雖說現在是春季，可最近珠海的天氣還是很乾燥，很久沒煲湯了，正好小潺的廚師朋友又幫忙在汕尾帶了一些花膠，正好試一下這次的花膠質量如何，這玩意，最近漲價不少啊！
貼士
1、花膠，就是魚肚，以富有膠質而著名。含有豐富的蛋白質，有滋陰，固腎功效，可幫助人體迅速消除疲勞，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助喔！
2、海底椰，據說原產非洲，以清燥熱，止咳功效顯著而聞名，具有滋陰補腎，潤肺養顏，強壯身體機能的作用。
3、烏雞，性平，味甘，具有滋陰清熱，健睥止瀉等作用，它的營養高於普通雞，含鐵元素也很高，特別適合女性朋友信用。
4、三者合一，煲的湯膠質濃厚，喝完之後，第二天感覺皮膚似乎又水嫩許多了，愛美的你，趕緊試試吧！
